Hva er en helkorns bagel?

En helkorns bagel er et rundt brødprodukt som vanligvis er erstattet av bagels laget med hvitt mel. Denne typen bakte gode anses normalt som et smakfullt alternativ for et fullkornsdiett med begrensede mengder karbohydrater. Mange mennesker liker å bake med fullkorn som en måte å få det anbefalte daglige inntaket av næringsstoffer som fiber, folsyre, E -vitamin og magnesium. Den gjennomsnittlige helkorns bagel har også mindre stivelse og færre tomme kalorier. Fullkorns bagels er normalt tilgjengelig i dagligvarebutikker og bakerier, selv om mange bakere liker å lage sine egne varianter hjemme også.

Ernæringseksperter rapporterer ofte at å spise fullkornsmat kan ha forskjellige helsemessige fordeler, for eksempel lavere risiko for hjertesykdom, diabetes og visse typer kreft. Mange mennesker bruker ikke nok fullkorn til å oppleve fordelene disse matvarene kan gi. Mange mennesker opplever at det å erstatte en helkorns bagel eller fullkornsbrød for bearbeidet melBrød kan være en enkel metode for å tilsette denne typen ernæring til gjennomsnittlig kosthold. Fullkorns bagels blir ofte ristet og spist til frokost, og de kan også erstatte sandwichbrød.

Flere fullkorns bageloppskrifter gir mulighet for smaksekreativitet så vel som sunne alternativer. Akkurat som med å bake andre typer brød, finner Beginning Bakers noen ganger at de beste resultatene krever prøving og feiling. Grunnleggende bagelingredienser inkluderer ofte fullkornsmel, vann, salt og gjær. Gjæren er ansvarlig for at bagelsene stiger til riktig tekstur, og faktorer som bake tid og temperatur kan påvirke resultatene. Noen bakere opplever også at bagelldeigen må eltenes til en viss konsistens før den kan dannes til individuelle bagels.

Andre ingredienser, for eksempel honning, solsikkefrø eller mandler, kan gi mer smak til en helkorns bageloppskrift. En rekke av disse reciPES kan også kreve havregryn eller varm kornblanding som skal tilsettes bagelmelet. Denne typen oppskrifter har ofte instruksjoner om å blande havregryn eller frokostblanding med varmt vann før du tilsetter bagelmelet. Mange bakere rapporterer at det å få riktig deigkonsistens noen ganger kan være det mest utfordrende og tidkrevende trinnet. Den ideelle partiet med fullkorns bageldeig skal lett strekke seg uten å feste seg til sidene av miksebollen eller mot benken.