全粒ベーグルとは何ですか？

全粒穀物は、通常、白い小麦粉で作られたベーグルに代わる丸いパン製品です。このタイプのベイクドは、通常、限られた量の炭水化物を備えた全粒穀物の風味豊かなオプションと見なされます。多くの人々は、繊維、葉酸、ビタミンE、マグネシウムなどの栄養素の推奨される毎日の摂取量を得る方法として、全粒穀物で焼くのが好きです。全粒穀物の平均的なベーグルは、澱粉が少なく、空のカロリーが少なくなります。全粒穀物は通常、食料品店やパン屋で入手できますが、多くのパン屋は自宅で独自のバリエーションを作るのが好きです。

栄養の専門家は、全粒穀物を食べると、心臓病、糖尿病、特定の種類の癌のリスクが低いなど、さまざまな健康上の利点があるとしばしば報告しています。多くの人々は、これらの食品が提供できる利点を体験するのに十分な全粒穀物を消費しません。多くの人々は、全粒ベーグルまたは全粒パンを加工小麦粉に置き換えることを見つけますパンは、この種の栄養を平均的な食事に追加するための簡単な方法です。全粒ベーグルはしばしばトーストして朝食に食べられます。また、サンドイッチパンの代わりにもなります。

いくつかの全粒穀物のレシピは、フレーバーの創造性と健康的なオプションを可能にします。他の種類のパンを焼くのと同様に、ベーカーを始めることは、試行錯誤が必要な結果に最良の結果が必要であることがあることがあります。基本的なベーグル成分には、多くの場合、全粒小麦粉、水、塩、酵母が含まれます。酵母は、ベーグルが正しいテクスチャーに上昇する原因であり、焼く時間や温度などの要因は結果に影響を与える可能性があります。一部のパン屋は、ベーグル生地を個々のベーグルに形成する前に、一貫性を整える必要があることも発見しました。

蜂蜜、ヒマワリの種、アーモンドなどの他の材料は、全粒穀物ベーグルのレシピにフレーバーを加えることができます。これらのレシピの多くPESは、オートミールまたはホットシリアルミックスをベーグル粉に追加することもできます。これらの種類のレシピには、ベーグル粉を追加する前にオートミールまたはシリアルをお湯と混ぜるように指示されていることがよくあります。多くのパン屋は、適切な生地の一貫性を取得することが、最も挑戦的で時間のかかるステップになることがあると報告しています。全粒穀物の生地の理想的なバッチは、ミキシングボウルの側面やカウンタートップにくっつかなく、簡単に伸びる必要があります。