Vad är en helkorns bagel?
En helkorns bagel är en rund brödprodukt som vanligtvis ersätts med bagels med vitt mjöl. Denna typ av bakat god anses normalt vara ett smakfullt alternativ för en fullkornsdiet med begränsade mängder kolhydrater. Många människor gillar att baka med fullkorn som ett sätt att få det rekommenderade dagliga intaget av näringsämnen som fiber, folsyra, E -vitamin och magnesium. Den genomsnittliga helkornsbagelen har också mindre stärkelse och färre tomma kalorier. Helkornsbaglar finns normalt i livsmedelsbutiker och bagerier, även om många bagare gillar att göra sina egna variationer hemma också.
näringsexperter rapporterar ofta att äta livsmedelsmat i full korn kan ha olika hälsofördelar, såsom lägre risker för hjärtsjukdomar, diabetes och vissa typer av cancer. Många människor konsumerar inte tillräckligt med fullkorn för att uppleva de fördelar som dessa livsmedel kan ge. Många tycker att det ersätter en fullkorns bagel eller fullkornsbröd med bearbetat mjölBröd kan vara en enkel metod för att lägga till denna typ av näring till den genomsnittliga dieten. Helkornsbaglar rostas ofta och äts till frukost, och de kan också ersätta smörgåsbröd.
Flera helkornsbagelrecept möjliggör smakkreativitet och hälsosamma alternativ. Precis som med att baka andra typer av bröd, tycker att startbakare ibland finner att de bästa resultaten kräver försök och fel. Grundläggande bagelingredienser inkluderar ofta fullkornsmjöl, vatten, salt och jäst. Jästen ansvarar för att baglarna stiger till rätt struktur, och faktorer som baktid och temperatur kan påverka resultaten. Vissa bagare finner också att bageldegen måste knådas till en viss konsistens innan den kan bildas till enskilda bagels.
Andra ingredienser, såsom honung, solrosfrön eller mandlar, kan ge mer smak till ett fullkorns bagelrecept. Ett antal av dessa reciPES kan också kräva havregryn eller varm spannmålsmix som ska läggas till bagelmjölet. Dessa typer av recept har ofta instruktioner för att blanda havregryn eller spannmål med varmt vatten innan man tillsätter bagelmjölet. Många bagare rapporterar att att få rätt degkonsistens ibland kan vara det mest utmanande och tidskrävande steget. Den ideala omgången av fullkorns bageldeg bör lätt sträcka sig utan att hålla sig till sidorna på blandningsskålen eller till bänkskivan.