Hva er bitter sitron?

Bitter sitron er en interessant, tertevariasjon av tonic vann. Typisk er tonic vann en kullsyreholdig drikke med en blanding av søtningsmiddel, koffein og kinin. Når sitronsaft tilsettes denne blandingen, blir drikken bitter sitron.

Det ville være en feil å anta at sitronen gir en bitter smak til brus. Kinin skaper bitterhet mens sitronsaft tilfører tartness. Sukkernivåer i bitter sitron holder sitronelementet ganske søtt, men gjør lite for å dempe den bitre smaken av kinin. Imidlertid har mange mennesker kommet for å glede seg over smaken av dette tilsetningsstoffet, som opprinnelig ble gjort til sirup for å bekjempe malaria. Andre som ikke brydde seg om smaken, kuttet smaken av tidlige toniske sirup og deretter tonic vann ved å tilsette liberale mengder alkohol til dem, og dermed skapte populære cocktailer som gin tonic.

Variasjoner av bitter sitron dukket først opp på midten av det 20. århundre, og Schweppes®-selskapet, allerede veldig kjent for sitt toniske vann, påstander om krav, påstander om påkreving av.å ha opprettet det. Siden den gang har mange fans brukt brus som erstatning for tonic vann. På noen av nettstedene til selskaper som er hovedprodusentene i mikseren, som Canada Dry® og Schweppes®, er det oppskrifter på forskjellige bitre sitroncocktails. Klassikere inkluderer å legge gin eller vodka til brus. En annen drink som bruker mikseren er det dypblå havet, som blander et skudd av det med fersken schnapps, Blue Curacao og Lime Cordial.

Det skal bemerkes at andre sitrondrikker ikke vanligvis er gode erstatninger for bitter sitron. Hvis drikken ikke inneholder kinin, vil den vanligvis ikke ha den tilsatte tang eller smaken som er ønsket i cocktailer. Selv om det er mange utmerkede og relativt sure kullsyreholdige sitrondrikker, som Limonata®, er de ikke bitre nok til å bruke som erstatninger.

Det er ikke nødvendig å tilsette alkohol til denne brus for å glede seg over den. Det kan sies at den myke dr.Blekk har en liten hengiven følge som bare vil tenke på å legge is til den. Bitter sitron er absolutt ikke lik i popularitet som andre drinker som Colas, sitron-lime-brus eller rotøl. Siden interessen for å drikke bitter sitron som pop er relativt liten, kan det være vanskelig å finne drikken i de fleste dagligvarebutikker, selv om noen vil bære den. I stedet har folk bedre hell hvis de søker etter det i vinmonopol eller hos forhandlere som er viet til å selge bare drikke.