Hva er agurkyoghurtsalat?

agurk yoghurt salat er en tallerken som hovedsakelig består av agurker og yoghurt. Det er mange forskjellige varianter av denne retten og andre grønnsaker, urter og krydder blir ofte lagt til den. Retten serveres kald, selv om den ofte brukes som en topping på varme retter. Ulike varianter av agurkyoghurtsalat er tradisjonelt laget i Europa, Nord -Afrika og Vest -Asia, der agurker er innfødt og yoghurt ofte er laget.

Hovedingrediensen i en agurk yoghurtsalat er agurken. Disse fruktene er i samme familie som squash og meloner og vokser på en vintreet som kryper over bakken. Det er mange forskjellige varianter av agurk tilgjengelig, og alle kan brukes i en agurk yoghurtsalat.

Den andre primære komponenten i agurkyoghurtsalat er yoghurt. Dette dyrkede meieriproduktet kan lages av melken til et antall dyr, selv om yoghurt basert på kumelk er de vanligste. Regioner som kultur melker fra andre dyr,som geiter eller kameler, kan bruke denne typen yoghurt i en agurk yoghurtsalat i stedet for kumelk.

yoghurt og agurker er ofte kombinert fordi de to smakene kompletterer hverandre. Agurker har mye vann i seg, og en kjølig, ren smak. Yoghurt tilfører en tangy smak og litt surhet til salaten. Tradisjonelt spist i varmt klima, kan agurkyoghurtsalat være forfriskende i varmt vær. På samme måte er den ofte sammenkoblet med krydret sauser som en måte å kutte varmen fra sausen på.

agurker må være tynt skivet for en agurk yoghurtsalat. Noen varianter, for eksempel sitron agurker, har en tykk, stikkende hud som bør fjernes helt før agurken blir spist. Når agurkene er skivet, blandes de inn i yoghurten og får lov til å marinere i alt fra 15 minutter til et antall timer.

Bortsett fra agurker og yoghurt, et tallav andre ingredienser kan også tilsettes agurk yoghurtsalat. Skivet løk og tomater blandes ofte inn i yoghurten sammen med agurken. Ulike urter, som dill eller persille, og krydder som koriander, spisskummen eller rød chili kan også blandes i. En mer sur agurkyoghurtsalat kan lages ved å tilsette sitronsaft eller eddik.