Was ist Gurkenjoghurtsalat?
Gurkenjoghurtsalat ist ein Gericht, das hauptsächlich aus Gurken und Joghurt besteht. Es gibt viele verschiedene Variationen dieses Gerichts und andere Gemüse, Kräuter und Gewürze werden oft hinzugefügt. Das Gericht wird kalt serviert, obwohl es oft als Topping für heiße Gerichte verwendet wird. Verschiedene Sorten von Gurkenjoghurtsalat werden traditionell in Europa, Nordafrika und Westasien hergestellt, in denen Gurken einheimisch und Joghurt hergestellt werden.
Der Hauptbestandteil eines Gurkenjoghurtsalats ist die Gurke. Diese Früchte sind in der gleichen Familie wie Kürbis und Melonen und wachsen auf einer Rebe, die über den Boden kriecht. Es gibt viele verschiedene Gurkensorten, und alle können in einem Gurkenjoghurtsalat verwendet werden.
Die andere Hauptkomponente des Gurkenjoghurtsalats ist Joghurt. Dieses kultivierte Milchprodukt kann aus der Milch einer Reihe von Tieren hergestellt werden, obwohl Joghurt auf Kuhmilch am häufigsten sind. Regionen, die Milch von anderen Tieren kultivieren,Wie Ziegen oder Kamele können diese Art von Joghurt in einem Gurkenjoghurtsalat anstelle von Kuhmilch verwenden.
Joghurt und Gurken werden üblicherweise kombiniert, da sich die beiden Aromen ergänzen. Gurken haben viel Wasser und einen kühlen, sauberen Geschmack. Joghurt verleiht dem Salat einen würzigen Geschmack sowie ein bisschen Säure. Traditionell in heißen Klimazonen gegessen, kann Gurkenjoghurtsalat bei warmem Wetter erfrischend sein. Ebenso wird es oft mit würzigen Saucen kombiniert, um die Hitze aus der Sauce zu schneiden.
Gurken müssen für einen Gurkenjoghurtsalat dünn geschnitten werden. Einige Sorten wie Zitronengurken haben eine dicke, stachelige Haut, die insgesamt entfernt werden sollte, bevor die Gurken gegessen werden. Sobald die Gurken in Scheiben geschnitten sind, werden sie in den Joghurt gemischt und dürfen zwischen 15 Minuten und einer Reihe von Stunden marinieren.
Abgesehen von Gurken und Joghurt eine Zahlvon anderen Zutaten können auch zum Gurkenjoghurtsalat hinzugefügt werden. Schnittzwiebeln und Tomaten werden oft zusammen mit den Gurken in den Joghurt gemischt. Verschiedene Kräuter wie Dill oder Petersilie sowie Gewürze wie Koriander, Kreuzkümmel oder rote Chili können ebenfalls gemischt werden. Ein saurerer Gurken -Joghurtsalat kann durch Hinzufügen von Zitronensaft oder Essig hergestellt werden.