Hva er hampmel?

Inntil nylig har ordet hamp fått de fleste til å tenke på marihuana. Faktisk kommer begge fra cannabis sativa L. planten, selv om de er dyrket av veldig forskjellige grunner. Hamp dyrket for mat og fiber, inkludert det som skal behandles til hampmel, har en veldig lav tetrahydrocannabinol, eller THC, nivå, noe som betyr at uansett hvor mange hampmel -smørbrød en person spiser, det er sannsynlig Hampmel er resultatet av å fjerne hampolje fra hampfrø.

Frø av hampplanten er relativt fet. Cirka 30% av sminken er olje. Når den oljen er fjernet, er det som gjenstår en tett kake. For å bryte kaken fra hverandre i brukbart mel, må den være malt. Det er altfor tett å brukes som bakemel på egen hånd, men når det kombineres med andre mel, bringer det en nøtteaktig, rik smak og en stor ernæringsvallopp.

Tilsett melet til hvete, bygg, soya eller andre mel i en rAtio av en del hampmel til fire deler et annet mel utdyper tekstur, noe som resulterer i et tyngre, tyggere brød. Det er glutenfritt, så hampmel stiger ikke på egen hånd. Å legge den til bakevarer som brød, muffins, vafler og lignende gir en fin servering av fiber, tilbyr mange omega essensielle fettsyrer, og øker det fordøyelige proteinet å starte opp.

Faktisk er dette melet nest etter soya, med 33% protein til soyas litt større 35%. Det er litt lettere å fordøye enn soya, men på grunn av måten disse proteinene er strukturert på. Det tilbyr også antioksidanter, kalsium, magnesium og andre sunne godbiter som sink og mangan.

hampmel kan lykkelig konsumeres av lidende av cøliaki eller de med glutenintoleranse uten dårlig effekt. Det er faktisk ingen matallergier som i det hele tatt har blitt koblet til hamp. Det betyr at det også er greit for folk med iToleranse for nøtter, sukker eller andre triggere.

Tilbyr ikke bare hamp ernæringsmessige velsignelser i form av olje, frø og mel, men det er utrolig bra for miljøet. Antikke mennesker anerkjente Hemps mange bruksområder og gjorde det til en av de tidligste kjente dyrkede plantene. Det har gjort det gjennom mange årtusen som krever ingen befruktning, og det ler i møte med insekter som ødelegger andre typer avlinger. Hamp vokser også med et ekstraordinært klipp, må raskere enn hvete og andre dyrkede planter som brukes til mat eller stoff.