Vad är hampmjöl?

Fram till nyligen har ordet hampa fått de flesta människor att tänka på marijuana. I själva verket kommer båda från cannabis sativa L. växt, även om de odlas av mycket olika skäl. Hampa som odlas för mat och fiber, inklusive det som ska bearbetas till hampmjöl, har en mycket låg tetrahydrocannabinol eller THC -nivå, vilket innebär att oavsett hur många hampmjölsmörgåsar en person äter, inga kavorande drakar eller tillgivna pratande ekorrar troligtvis kommer att dyka upp. Hampmjöl är resultatet av att ta bort hampolja från hampfrö.

frön från hampanläggningen är relativt fet. Cirka 30% av deras smink är olja. När den oljan har tagits bort är det som återstår en tät kaka. För att bryta kakan isär i användbart mjöl måste den malas. Det är alldeles för tätt att användas som ett bakmjöl på egen hand, men när det kombineras med andra mjöl ger det en nötig, rik smak och en stor näringsmässig wallop.

Tillsätt mjölet till vete, korn, soja eller andra mjöl i en rAtio av en del hampmjöl till fyra delar ett annat mjöl fördjupar strukturen, vilket resulterar i ett tyngre, chewier bröd. Det är glutenfritt, så hampmjöl stiger inte på egen hand. Att lägga till det till bakade varor som bröd, muffins, våfflor och liknande ger en fin servering av fiber, erbjuder massor av omega essentiella fettsyror och ökar det smältbara proteinet för att starta.

Faktum är att detta mjöl är bara tvåa till soja, med 33% protein till Soys något större 35%. Det är lite lättare att smälta än soja, på grund av hur dessa proteiner är strukturerade. Det erbjuder också antioxidanter, kalcium, magnesium och andra friska godsaker som zink och mangan.

hampmjöl kan lyckligt konsumeras av drabbade av celiaki eller de med glutenintolerans utan dålig effekt. Det finns faktiskt inga matallergier som har anslutits till hampa alls. Det betyder att det också är bra för folk med iTolerans mot nötter, socker eller andra triggers.

Inte bara erbjuder hampa näringsvåningar i form av olja, frö och mjöl, utan det är oerhört bra för miljön. Forntida människor erkände Hemp många användningsområden och gjorde det till en av de tidigaste kända odlade växterna. Det har gjort det genom många årtusenden som inte kräver någon befruktning, och det skrattar inför insekter som förstör andra typer av grödor. Hampa växer också vid ett extraordinärt klipp, måste snabbare än vete och andra odlade växter som används för mat eller tyg.