Was ist Hanfmehl?

Bis vor kurzem hat das Wort Hanf die meisten Leute dazu gebracht, an Marihuana zu denken. Tatsächlich stammen beide aus der Cannabis sativa L. Pflanze, obwohl sie aus sehr unterschiedlichen Gründen kultiviert werden. Hanf, die für Nahrung und Ballaststoffe angebaut werden, einschließlich dieser, die zu Hanfmehl verarbeitet werden sollen, hat ein sehr niedriges Tetrahydrocannabinol oder THC -Niveau, was bedeutet, dass, egal wie viele Hanfmehlsandwiches eine Person isst, keine kavortierenden Drachen oder liebevolle sprechende Eichhörnchen erscheinen. Hanfmehl resultiert aus dem Entfernen von Hanföl aus Hanfsamen.

Samen der Hanfpflanze sind relativ ölig. Etwa 30% ihres Make -ups sind Öl. Sobald dieses Öl entfernt ist, bleibt ein dichter Kuchen. Um den Kuchen in nutzbares Mehl auseinander zu zerlegen, muss er gemahlen werden. Es ist viel zu dicht, um für sich selbst als Backmehl verwendet zu werden, aber in Kombination mit anderen Mehls bringt es einen nussigen, reichhaltigen Geschmack und einen großen Nährstoff -Wallop.

Das Mehl zu Weizen, Gerste, Soja oder anderen Mehl in einem r hinzufügenAtio eines Teils Hanfmehl bis vier Teile Ein weiteres Mehl vertieft die Textur und führt zu einem schwereren, zäheren Brot. Es ist glutenfrei, daher steigt Hanfmehl nicht von selbst an. Das Hinzufügen zu Backwaren wie Brot, Muffins, Waffeln und dergleichen bietet eine schöne Portion Faser, bietet viele Omega -Essentielle Fettsäuren und erhöht das verdauliche Protein.

Tatsächlich ist dieses Mehl nur für Soja an zweiter Stelle, wobei 33% Protein zu Soja etwas größer 35% sind. Es ist jedoch etwas einfacher zu verdauen als Soja, da diese Proteine ​​strukturiert sind. Es bietet auch Antioxidantien, Kalzium, Magnesium und andere gesunde Leckereien wie Zink und Mangan.

Hanfmehl kann von Betroffenen an Zöliakie oder solchen mit Glutenunverträglichkeit ohne wirtschaftliche Wirkung glücklich konsumiert werden. Es gibt eigentlich keine Nahrungsmittelallergien, die überhaupt mit Hanf verbunden wurden. Das heißt, es ist auch in Ordnung für Leute mit in inToleranz gegenüber Nüssen, Zucker oder anderen Triggern.

Hanf bietet nicht nur Nährstoffe in Formen von Öl, Samen und Mehl, sondern ist auch unglaublich gut für die Umwelt. Das alte Volk erkannte die vielen Verwendungszwecke von Hanf und machte es zu einem der frühesten bekannten kultivierten Pflanzen. Es hat viele Jahrtausende geschafft, die keine Befruchtung benötigen, und es lacht angesichts von Insekten, die andere Arten von Pflanzen zerstören. Hanf wächst auch an einem außergewöhnlichen Clip, muss schneller als Weizen und andere kultivierte Pflanzen für Nahrung oder Stoff verwendet.