Warum ist Krankenhausnahrung oft so schlecht?
Es gibt eine Reihe von Gründen, warum Krankenhausfutter oft weniger als Stern sind. Im frühen 21. Jahrhundert erkannten viele Krankenhäuser den berüchtigten Ruf von Krankenhausfutter, und einige begannen mit Pilotprogrammen, die sich auf die Verbesserung der Qualität ihrer Lebensmittel konzentrierten. Anhänger dieser Programme argumentierten, dass gesundes, gutes Essen ein sehr wichtiger Bestandteil der richtigen medizinischen Versorgung ist. Eine der Ausreden, die darauf ausgerichtet ist, zu erklären, warum Krankenhausfutter schlecht schmeckt, ist, dass die Mahlzeiten des Krankenhauses eher mit diätetischen Bedenken als mit Geschmack gebaut werden. Tatsächlich sind sogar die Mahlzeiten, die speziell für Patienten mit besonderen Bedürfnissen vorbereitet wurden, dank der verwendeten Zutaten und der Art und Weise, wie sie zubereitet werden.
Die meisten Krankenhäuser verordnen ihre lukrativen Cafeteria -Pläne an Unternehmen, die sich auf die Vorbereitung institutioneller Lebensmittel spezialisiert haben. Dieselben Unternehmen machen Lebensmittel für Gefängnisse und Schulen, Institutionen, die auch berüchtigt sind, um schreckliche Lebensmittel zu haben. Diese Unternehmen konzentrieren sich auf die Herstellung von hohen Mengen an Lebensmitteln zu geringen Kosten und nutzen häufig umfangreiche Vertriebssysteme, mit denen sie verpackte und bereits hauptsächlich Lebensmittel an die Krankenhäuser senden können, mit denen sie zusammenarbeiten. Wenn dieses Essen das Krankenhaus erreicht, kann es weit über seinem Höhepunkt hinaus sein und wird oft mit gesättigten Fettsäuren, Natrium und anderen Substanzen beladen, die in großen Mengen schädlich sind. Es wird normalerweise auch so langweilig wie möglich gemacht, so dass es harmlos ist, und viele Dinge sind zu verkocht, dank der aus der Ferne gekochten und dann im Krankenhaus aufgewärde.
Institutionelle Lebensmittel nutzen auch die Kosten für die Massenkost, die häufig von Regierungsbehörden wie den Abteilungen der Vereinigten Staaten ausgehandelt werdenNT der Landwirtschaft. Rohstoffe wie Mais und Weizen werden oft zu sehr kostengünstig sowie billigere Fleischschnitte bereitgestellt. Daher nutzen die Cafeteria -Pläne diese billigeren Zutaten stark, um frisches Obst und Gemüse zu vermeiden, die mehr kosten.
Krankenhausfutter richtet sich auch selten den ethnischen Geschmack an, was für Menschen aus verschiedenen Kulturen schwierig sein kann, während sie im Krankenhaus sind. Da Cafeteria -Verträge äußerst profitabel sind, können Familienmitglieder gesagt werden, dass sie nicht Essen einbringen sollen, selbst wenn es offensichtlich ist, dass ein Patient aus kulturellen oder religiösen Gründen das Essen geweiht, das Essen zu essen. Für Menschen mit sehr spezifischem Geschmack kann es eine gute Idee sein, mit einem Arzt über alle empfohlenen Ernährungsbeschränkungen zu sprechen und dann das Essen zu schmuggeln, um sicherzustellen, dass der Patient gut isst.
Krankenhauspflicht kann zu einer Überarbeitung durchgeführt werden. Die institutionelle Lebensmittel im Allgemeinen haben seit den 1990er Jahren aus mehreren Gründen sprunghaft gemacht. Verbraucher sind sich der Auswirkungen des Essens ungesunder Lebensmittel oft bewusster, F.oder ein Beispiel, und viele Verbraucher beginnen auch, Lebensmittel zu fordern, die ethisch und nachhaltig produziert werden. Krankenhäuser, die vor Ort mit lokalen, frischen Produkten unterschiedlichere Tarif mit der positiven Reaktion angeboten haben, haben die positive Reaktion festgestellt, und der Trend wird sich wahrscheinlich ausbreiten.