Hva er spaghetti med lav karbohydrater?

Lavkarbo spaghetti er en rett som tilberedes på en måte som minimerer mengden karbohydrater som er til stede i det ferdige produktet. Dette kan oppnås på flere måter, fra å bruke en saus som ikke har tilsatt sukker, til å erstatte spaghetti -nudlene med forskjellige erstatninger. Hver metode for å fremstille spaghetti med lav karbohydrater har et unikt antall karbohydrater, og noen av dem smaker vesentlig annerledes enn vanlig spaghetti. Tofu Shirataki-nudler er en lavkarbo-erstatning, selv om fullkornsnudler også er lavere på den glykemiske indeksen enn tradisjonell spaghetti laget med hvitt mel. En annen måte å lage spaghetti med lav karbohydrater er å erstatte spaghetti squash for nudlene, selv om et verktøy kjent som en gurulizer også kan brukes, gjør sommer squash til en nudler erstatning.

Det er en rekke forskjellige dietter som krever at karbohydratinntaket overvåkes nøye, og diabetikere blir vanligvis også anbefalt å kontrollere inntaket av høy glykemisk foods. Mange forskjellige selskaper produserer matprodukter som er lavere i karbohydrater enn tradisjonelle alternativer, selv om det også er mulig å moderere karbohydratinntaket med naturlige valg og hjemmelaget mat. Spaghetti og andre pastaretter, er tradisjonelt ganske høyt i karbohydrater, selv om det er en rekke alternativer for folk som trenger å overvåke karbohydratinntakene.

Spaghetti har to hovedkomponenter, som begge ofte er høye i karbohydrater. En av hovedkomponentene er sausen, og mange kommersielt produserte spaghetti -sauser har mye tilsatt sukker. Lavkarbo-spaghetti bruker vanligvis kommersielt produserte sauser som ikke har noe sukker tilsatt, eller sauser som er hjemmelaget. For å lage en spaghettisaus med lav karbohydrater hjemme, er det nødvendig å bruke ferske tomater, eller hermetiske tomater som ikke har tilsatt sukker. En rekke forskjellige krydder kan også legges til, siden de ikke legger tilKarbohydratinnholdet i sausen.

Den andre hovedkomponenten i spaghetti er nudlene, som bidrar med det meste av karbohydratene til denne retten. Fullkornsnudler er vanligvis lavere på den glykemiske indeksen, selv om spaghetti med lav karbohydrater ofte benytter seg av andre alternativer. Tofu Shirataki er en type nudler som er veldig lite i karbohydrater, så det kan være et godt alternativ for lavkarbo-retter som krever nudler. En annen potensiell erstatning er spaghetti squash, som er en type vinter squash som danner lange, tynne tråder når de er strimlet. Det er også mulig å makulere sommer squash inn i nudellignende tråder med et verktøy kjent som en gurulisator, så det er et annet alternativ når du forbereder spaghetti med lav karbohydrater.