Co jsou špagety s nízkým obsahem sacharidů?

Spagety s nízkým obsahem sacharidů je jídlo, které se připravuje tak, že minimalizuje množství uhlohydrátů přítomných v hotovém produktu. Toho lze dosáhnout mnoha způsoby, od použití omáčky, která nemá přidaný cukr, k výměně špagetových nudlí různými náhradami. Každá metoda přípravy špaget s nízkým obsahem sacharidů má jedinečný počet uhlohydrátů a některé z nich chutnají podstatně odlišně od běžných špaget. Tofu Shirataki Noodles jsou jednou náhradou s nízkým obsahem sacharidů, ačkoli celozrnné nudle jsou také nižší na glykemickém indexu než tradiční špagety vyrobené z bílé mouky. Dalším způsobem, jak vyrobit špagety s nízkým obsahem sacharidů, je nahradit squash špaget za nudle, i když lze také použít nástroj známý jako spirulizér, přeměnit letní squash na náhradu nudlí.

Existuje celá řada různých diet, které vyžadují pečlivé monitorování uhlohydrátů a diabetici se obvykle také doporučuje ovládat jejich příjem s vysokým glykemickým foods. Mnoho různých společností vyrábí potravinářské výrobky, které mají nižší sacharidy než tradiční možnosti, i když je také možné zmírnit příjem uhlohydrátů s přirozenými volbami a domácími potravinami. Špagety a další jídla na těstoviny jsou tradičně poměrně vysoké u sacharidů, i když existuje řada možností pro lidi, kteří potřebují monitorovat svůj příjem uhlohydrátů.

špagety mají dvě hlavní složky, které jsou často vysoký v uhlohydrátech. Jednou z hlavních komponent je omáčka a mnoho komerčně vyráběných špagetových omáček má hodně přidaného cukru. Spagety s nízkým obsahem sacharidů obvykle využívají komerčně vyráběné omáčky, které nemají přidané cukr, nebo omáčky, které jsou domácí. Aby se doma vyrobila s nízkým obsahem sacharidů, je nutné používat čerstvá rajčata nebo konzervovaná rajčata, která nemají přidané cukr. Může být také přidáno různé koření, protože se nepřidávajíobsah uhlohydrátů v omáčce.

Druhou hlavní součástí špaget jsou nudle, které k tomuto misku přispívají většinou uhlohydrátů. Celozrnné nudle jsou obvykle na glykemickém indexu obvykle nižší, i když špagety s nízkým obsahem sacharidů často využívají jiné možnosti. Tofu Shirataki je jeden typ nudlí, který má velmi nízký obsah uhlohydrátů, takže to může být dobrá volba pro nízko sacharidy, která vyžadují nudle. Další potenciální náhradou je spaghetti squash, což je typ zimního squashu, který při rozdrcení tvoří dlouhé tenké prameny. Je také možné skartovat letní squash do nudlových pramenů pomocí nástroje známého jako spirulizér, takže je to další možnost při přípravě nízkokarbských špaget.