Co je ananasový chmýří?
Ananasový chmýří je tradičně americký dezert nebo příloha, která se obvykle připravuje s konzervovaným ananasem a buď šlehačkou, šlehačkou nebo komerční šlehačkou. Na tomto pokrmu jsou desítky variací, z nichž mnohé se liší podle receptu v regionu nebo rodině. Vzhledem k tomu, že je to obecně snadné a jednoduché jídlo, zejména ve velkém množství, ananasový chmýří lze často najít na stole bufetu na velkých shromážděních. I když to lze jíst samostatně, v některých případech se také používá jako plnění koláče.
Zatímco čerstvý ananas lze jistě použít při výrobě tohoto jídla, většina kuchařů dává přednost pohodlí a sladkosti konzervovaného ananasu. Recept obvykle vyžaduje drcený ananas, který lze snadněji smíchat do krémové základny. Poté, co kuchař vypouští drcený ananas, je pak složen do krémových základních ingrediencí. Povaha těchto základních složek se může výrazně lišit podle požadované konzistencea chuť hotového pokrmu a obvykle se shodují s receptem v závislosti na stupni sladkosti, která je dodávána.
Pokud má ananasový chmýří zamýšleno jako příloha, základní ingredience mohou často zahrnovat spíše slanější nebo pikantní předměty než ty, které dodávají další sladkost. Může například zahrnovat smetanový sýr, tvaroh nebo dokonce majonézu. Pokud se podává jako salát nebo příloha, může být ananasová chmýří prezentována na posteli salátu nebo samostatně v misce, aby si lidé mohli sloužit. V některých oblastech je ananasový chmýří běžným a oblíbeným doplňkem restauračních salátových barů a linií bufetu.
Když má být chmýří ananas konzumován jako dezert, kuchaři mohou často experimentovat s různými typy krémových základen a mohou dokonce smíchat více než jeden dohromady. Nejjednodušší může být dezert smíchán se slazeným komerčně připraveným whiPped topping a sloužil. Další varianty mohou do mixu přidat další složky, jako jsou ořechy nebo marshmallows. Složitější směsi mohou používat smetanový sýr nebo dokonce různé typy slazeného, ochuceného pudinku. Zatímco Vanilla je často dobrá, neutrální volba, jedna populární verze ananasového chmýří zahrnuje pudink na pistáciových pudinech, připravených z komerčního mixu, čerstvě skořápkových pistácie, jakož i od vyčerpaného a drceného ananasu. Dietní verze misky mohou zahrnovat šlehačky s nízkým obsahem tuku spolu s komerční želatinou bez cukru pro další chuť a barvu.