Co jsou cukety palačinky?

Pancakes cukety jsou typem patty vyrobené z těsta obsahujícího strouhanou cuketu, mouku a vejce. Těsto je obvykle ochuceno solí a pepřem, i když podle potřeby lze přidat další koření. Někdy mohou být použity další složky, jako je cibule nebo sýr. Pancakes cukety se smaží v oleji v pánvi, podobně jako tradiční palačinky. Na rozdíl od snídaňových palačinek se obvykle konzumují s ne sladkými kořeními, jako je salsa nebo marinara omáčka.

Na místech vhodných pro pěstování cukety mnoho zahradníků zjistí, že mají velkou plodinu této plodné letní squash. Může být obtížné použít všechny cukety bez většiny stejných receptů. Pancakes cukety jsou skvělým způsobem, jak využít nárazníkovou plodinu cukety a udělat lahodnou entrée vhodnou k snídani, obědu nebo večeři. Mohou být dokonce najeďte jako občerstvení.

Některé z nejoblíbenějších koření k jídlu s cuketovými palačinkami jsou zakysaná smetana, špagetová omáčka nebo salsa. Kdy jístEn se špagetovou omáčkou může být chutné přidat do těsta bazalku, parmezán a česnek. Podobně, cuketové palačinky, které se mají jíst se salsou, jsou chutné se sýrem Monterey Jack a kmínem přidaným jako těsto. Někteří kuchaři do těsta přidávají nasekanou klobásu, krevety nebo jiné maso.

Ačkoli se obvykle konzumují jako pikantní jídlo, cuketové palačinky lze jíst jako sladká palačinka. Pokud je sůl snížena, pepř je odstraněn a cibule je vynechána, cukety lze jíst s javorovým sirupem, medem nebo bobulemi. Jsou také kompatibilní s ořechy nebo medem jako polevy. Dva cuketové palačinky lze použít k sendvičové klobásové patty pro rychlý sendvič se snídaní.

Jako palačinky obecně přitahují dětské chutě, mohou být skvělým způsobem, jak přimět děti, aby jedly zeleninu, aniž by to věděli. Zuketa je bohatým zdrojem vlákna, vitamínu C a vitamínu B6. FLour může být nahrazena rafinovanou bílou moukou v receptu na cuketu, aby byla nutriční hodnota ještě vyšší. Zuketa má přirozeně nízký obsah tuku, obsahuje spoustu manganu a draslíku a má pouze 20 kalorií na 4 unce (120 gramů). Pancakes může být dokonce bezlepkové nahrazení rýžové mouky a trochu kukuřičné mouky za pšeničnou mouku.

Jednou z nejlepších rysů Pancakes cukets je jejich všestrannost. Těsto může být silnější nebo tenčí s přidáním nebo odečtením mouky, nebo palačinky mohou být velké nebo malé. Menší cuketové palačinky dělají skvělý předkrm na letním kuchaři. Mohou být zhnědnuty v pánvi s nepřilnavým sprejem na vaření pro snižové kalorické entrée, nebo je mohou být smaženy ve sádru nebo másle pro bohatou slanou večeři.