Que sont les crêpes de courgettes?

Les crêpes de courgettes sont un type de galette faite d'une pâte contenant des courgettes râpées, de la farine et des œufs. La pâte est généralement aromatisée avec du sel et du poivre, bien que d'autres assaisonnements puissent être ajoutés au besoin. Parfois, des ingrédients supplémentaires, comme les oignons ou le fromage, peuvent être utilisés. Les crêpes courgettes sont frites dans de l'huile dans une poêle, un peu comme les crêpes traditionnelles. Contrairement aux crêpes du petit-déjeuner, celles-ci sont généralement consommées avec des condiments non sucrés comme la salsa ou la sauce marinara.

Dans les endroits adaptés à la culture des courgettes, de nombreux jardiniers constatent qu'ils ont une grande récolte de cette courge estivale prolifique. Il peut être difficile d'utiliser toutes les courgettes sans trop de recettes. Les crêpes de courgettes sont un excellent moyen d'utiliser une récolte exceptionnelle de courgettes et de faire une délicieuse entrée adaptée au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Ils peuvent même être consommés froids comme une collation.

Certains des condiments les plus populaires à manger avec des courgettes de courgette sont la crème sure, la sauce spaghetti ou la salsa. Quand mangerEn avec une sauce spaghetti, il peut être savoureux d'ajouter du basilic, du parmesan et de l'ail à la pâte. De même, les crêpes à la courgette qui doivent être consommées avec la salsa sont savoureuses avec du fromage monterey jack et du cumin ajouté pour être de la pâte. Certains cuisiniers ajoutent des saucisses hachées, des crevettes ou d'autres viandes à la pâte.

Bien qu'ils soient généralement mangés comme un plat salé, les crêpes courgettes peuvent être consommées comme crêpes sucrées. Si le sel est réduit, le poivre éliminé et les oignons omis, les crêpes courgettes peuvent être consommées avec du sirop d'érable, du miel ou des baies. Ils sont également compatibles avec les beurres de noix ou le miel comme garnitures. Deux crêpes de courgettes peuvent être utilisées pour prendre en sandwich une galette de saucisse pour un petit-déjeuner rapide.

Comme les crêpes en général font appel aux goûts des enfants, ils peuvent être un excellent moyen d'amener les enfants à manger des légumes sans qu'ils le sachent. Les courgettes sont une riche source de fibres, de vitamine C et de vitamine B6. Blé entier fLour peut être substitué à la farine blanche raffinée dans la recette de crêpes de courgettes pour rendre la valeur nutritionnelle encore plus élevée. Les courgettes sont naturellement faibles en gras, contient beaucoup de manganèse et de potassium et ne comporte que 20 calories par 4 onces (120 grammes). Les crêpes peuvent même être rendues sans gluten en substituant la farine de riz et un peu de farine de maïs à la farine de blé.

L'une des meilleures caractéristiques des crêpes de courgettes est leur polyvalence. La pâte peut être rendue plus épais ou plus mince avec l'addition ou la soustraction de la farine, ou les crêpes peuvent être grandes ou petites. Les petites crêpes de courgettes font un excellent apéritif lors d'un barbecue d'été. Ils peuvent être dorés dans une poêle avec un spray de cuisson antiadhésif pour une entrée inférieure en calories, ou ils peuvent être frits dans du saindoux ou du beurre pour un dîner riche et salé.