Wat zijn courgette pannenkoeken?
pannenkoeken met courgette zijn een soort pasteitje gemaakt van een beslag dat geraspte courgette, bloem en eieren bevat. Het beslag is meestal op smaak gebracht met zout en peper, hoewel andere kruiden indien nodig kunnen worden toegevoegd. Soms kunnen extra ingrediënten, zoals uien of kaas, worden gebruikt. Zucchini -pannenkoeken worden gefrituurd in olie in een koekenpan, net als traditionele pannenkoeken. In tegenstelling tot ontbijtpannenkoeken worden deze meestal gegeten met niet-zoete kruiden zoals salsa of marinarasaus.
Op locaties die geschikt zijn voor het kweken van courgette, vinden veel tuinders dat ze een grote oogst van deze productieve zomerpompoen hebben. Het kan moeilijk zijn om alle courgette te gebruiken zonder veel van dezelfde recepten. Zucchini -pannenkoeken zijn een geweldige manier om gebruik te maken van een bumperoogst van courgette en een heerlijke entree te maken die geschikt is voor ontbijt, lunch of diner. Ze kunnen zelfs als een snack koud worden gegeten.
Enkele van de meest populaire kruiden om te eten met courgette pannenkoeken zijn zure room, spaghettisaus of salsa. Wanneer u etenEn met spaghettisaus kan het lekker zijn om basilicum, parmezaanse kaas en knoflook aan het beslag toe te voegen. Evenzo zijn courgette pannenkoeken die met salsa moeten worden gegeten, lekker met Monterey Jack Cheese en komijn toegevoegd om te beslag. Sommige koks voegen gehakte worst, garnalen of ander vlees aan het beslag toe.
Hoewel ze meestal worden gegeten als een hartig gerecht, kunnen courgette pannenkoeken worden gegeten als een zoete pannenkoek. Als het zout wordt verminderd, peper wordt geëlimineerd en de uien weggelaten, kunnen courgette pannenkoeken worden gegeten met ahornsiroop, honing of bessen. Ze zijn ook compatibel met notenbutters of honing als toppings. Twee courgette pannenkoeken kunnen worden gebruikt om een worstpasteitje te sandwichen voor een snel ontbijtbroodje.
Als pannenkoeken in het algemeen een beroep doen op de smaak van kinderen, kunnen ze een geweldige manier zijn om kinderen groenten te laten eten zonder dat ze het weten. Courgette is een rijke bron van vezels, vitamine C en vitamine B6. Volkoren fLour kan worden vervangen door geraffineerde witte bloem in het recept voor courgette pannenkoeken om de voedingswaarde nog hoger te maken. Zucchini bevat van nature weinig vet, bevat veel mangaan en kalium en heeft slechts 20 calorieën per 4 gram (120 gram). Pannenkoeken kunnen zelfs glutenvrij worden gemaakt door rijstmeel en een beetje maïsmeel te vervangen door de tarwebloem.
Een van de beste kenmerken van courgette pannenkoeken is hun veelzijdigheid. Het beslag kan dikker of dunner worden gemaakt met de toevoeging of aftrekking van bloem, of de pannenkoeken kunnen groot of klein zijn. Kleinere courgette pannenkoeken zijn een geweldig voorgerecht bij een zomerse cookout. Ze kunnen bruin worden in een koekenpan met kookspray met anti-aanbak voor een caloriearme entrée, of ze kunnen worden gebakken in reuzel of boter voor een rijk, hartig diner.