Co to są naleśniki z cukinii?
naleśniki z cukinii są rodzajem pasztecików wykonanych z ciasta zawierającego startą cukinię, mąkę i jajka. Ciasto jest zazwyczaj aromatyzowane solą i pieprzem, chociaż w razie potrzeby można dodawać inne przyprawy. Czasami można stosować dodatkowe składniki, takie jak cebula lub ser. Naleśniki z cukinii są smażone na oleju na patelni, podobnie jak tradycyjne naleśniki. W przeciwieństwie do naleśników śniadaniowych, są one zwykle spożywane z nie słodkimi przyprawami, takimi jak salsa lub sos marinara.
W lokalizacjach odpowiednich do uprawy cukinii wielu ogrodników uważa, że mają oni dużą plon tego płodnego letniego kabaczki. Może być trudno użyć wszystkich cukinii bez większej części tych samych przepisów. Naleśniki z cukinii to świetny sposób na skorzystanie z zderzaku cukinii i zrobienie pysznego przystawki odpowiedniego na śniadanie, lunch lub kolację. Mogą być nawet spożywane jako przekąska.
Niektóre z najpopularniejszych przypraw do jedzenia z naleśnikami z cukinii to kwaśna śmietana, sos spaghetti lub salsa. Kiedy jedzZ sosem spaghetti może być smaczne dodanie bazylii, parmezanu i czosnku do ciasta. Podobnie naleśniki z cukinii, które należy jeść z salsą, są smaczne z serem Monterey Jack i kminkiem dodanym do ciasta. Niektóre kucharze dodają do ciasta posiekaną kiełbasę, krewetki lub inne mięso.
Chociaż zwykle są jedzone jako pikantne danie, naleśniki z cukinii można jeść jako słodki naleśnik. Jeśli sól zostanie zmniejszona, wyeliminowana pieprz i cebulą pominiętą, naleśniki z cukinii można jeść z syropem klonowym, miodem lub jagodami. Są również kompatybilne z masłem orzechowym lub miodem jako dodatki. Dwa naleśniki z cukinii można użyć do kanapki na kiełbasę na szybką kanapkę śniadaniową.
Jako naleśniki w ogólnie apelu do gustów dzieci, mogą być świetnym sposobem na zachęcenie dzieci do jedzenia warzyw bez ich wiedzy. Cucchini jest bogatym źródłem błonnika, witaminy C i witaminy B6. Cała pszenica fLour można zastąpić rafinowaną białą mąką w przepisie na naleśnik cukinii, aby wartość odżywcza była jeszcze wyższa. Cucchini ma naturalnie niski tłuszcz, zawiera dużo manganu i potasu i ma tylko 20 kalorii na 4 uncje (120 gramów). Naleśniki mogą być nawet bezglutenowe, zastępując mąkę ryżową i małą mąkę kukurydzianą mąką pszenną.
Jedną z najlepszych cech naleśników z cukinii jest ich wszechstronność. Ciasto może być grubsze lub cieńsze z dodaniem lub odejmowaniem mąki lub naleśniki mogą być duże lub małe. Mniejsze naleśniki z cukinii są świetną przystawką podczas letniego gotowania. Można je zrumienić na patelni z nieprzywierającym sprayem do gotowania dla entrée niższej kalorycznej, lub można je smażić na smalcu lub masło na bogatą, pikantną kolację.