Vad är zucchini -pannkakor?

zucchini -pannkakor är en typ av patty tillverkad av en smet som innehåller riven zucchini, mjöl och ägg. Smeten är vanligtvis smaksatt med salt och peppar, även om andra kryddor kan tillsättas efter behov. Ibland kan ytterligare ingredienser, som lök eller ost, användas. Zucchini -pannkakor stekas i olja i en stekpanna, ungefär som traditionella pannkakor. Till skillnad från frukostpannkakor äts dessa vanligtvis med icke-söta laktioner som salsa eller marinarasås.

På platser som är lämpliga för odling av zucchini tycker många trädgårdsmästare att de har en stor gröda av denna produktiva sommar squash. Det kan vara svårt att använda alla zucchini utan mycket av samma recept. Zucchini -pannkakor är ett bra sätt att använda en stötfångare av zucchini och göra en läcker entré som är lämplig för frukost, lunch eller middag. De kan till och med ätas kallt som ett mellanmål.

Några av de mest populära kryddorna att äta med zucchini -pannkakor är gräddfil, spaghettisås eller salsa. När du äterEN med spaghettisås kan det vara välsmakande att lägga till basilika, parmesanost och vitlök till smeten. På samma sätt är zucchini -pannkakor som ska ätas med salsa välsmakande med Monterey Jack Cheese och kummin tillagd till att vara smet. Vissa kockar lägger hackad korv, räkor eller annat kött i smeten.

Även om de vanligtvis äts som en smakfull maträtt, kan zucchini -pannkakor ätas som en söt pannkaka. Om saltet reduceras, peppar elimineras och lökarna utelämnas kan zucchinipannkakor ätas med lönnsirap, honung eller bär. De är också kompatibla med mutterkampar eller honung som pålägg. Två zucchini -pannkakor kan användas för att smälla en korvpatty för en snabb frukostsmörgås.

Som pannkakor i allmänhet tilltalar barnens smak kan de vara ett bra sätt att få barn att äta grönsaker utan att de vet det. Zucchini är en rik källa till fiber, C -vitamin och vitamin B6. Fullvete fLOUR kan ersättas med raffinerat vitt mjöl i zucchini -pannkakreceptet för att göra näringsvärdet ännu högre. Zucchini är naturligt låg i fett, innehåller massor av mangan och kalium och har bara 20 kalorier per 4 uns (120 gram). Pannkakor kan till och med göras glutenfri genom att ersätta rismjöl och lite majsmjöl med vetemjölet.

En av de bästa funktionerna i zucchini -pannkakor är deras mångsidighet. Smeten kan göras tjockare eller tunnare med tillsats eller subtraktion av mjöl, eller så kan pannkakorna vara stora eller små. Mindre zucchini -pannkakor gör en bra aptitretare vid en sommarkok. De kan brunas i en stekpanna med non-stick kokspray för en entré med lägre kalorier, eller så kan de stekas i späck eller smör för en rik, smakrik middag.