O que são panquecas de abobrinha?
panquecas de abobrinha são um tipo de hambúrguer feito de uma massa que contém abobrinha ralada, farinha e ovos. A massa é normalmente aromatizada com sal e pimenta, embora outros temperos possam ser adicionados conforme necessário. Às vezes, ingredientes adicionais, como cebola ou queijo, podem ser usados. As panquecas de abobrinha são fritas em petróleo em uma frigideira, assim como as panquecas tradicionais. Ao contrário das panquecas de café da manhã, elas geralmente são consumidas com condimentos não doces como salsa ou molho marinara.
Em locais adequados para o cultivo de abobrinha, muitos jardineiros acham que têm uma grande colheita dessa abóbora prolífica de verão. Pode ser difícil usar toda a abobrinha sem muitas das mesmas receitas. As panquecas de abobrinha são uma ótima maneira de usar uma colheita de abobrinha e fazer uma deliciosa entrada adequada para café da manhã, almoço ou jantar. Eles podem até ser comidos frios como um lanche.
Alguns dos condimentos mais populares para comer com panquecas de abobrinha são creme de leite, molho de espaguete ou salsa. Quando comercom molho de espaguete, pode ser saboroso adicionar manjericão, queijo parmesão e alho à massa. Da mesma forma, as panquecas de abobrinha que devem ser consumidas com salsa são saborosas, com queijo Monterey Jack e cominho adicionado para ser a massa. Alguns cozinheiros adicionam salsicha picada, camarão ou outras carnes à massa.
Embora sejam geralmente comidos como um prato saboroso, as panquecas de abobrinha podem ser consumidas como uma panqueca doce. Se o sal for reduzido, a pimenta eliminou e as cebolas omitidas, as panquecas de abobrinha podem ser consumidas com xarope de bordo, mel ou bagas. Eles também são compatíveis com manteigas de nozes ou mel como coberturas. Duas panquecas de abobrinha podem ser usadas para ensolar um hambúrguer de salsicha para um sanduíche rápido de café da manhã.
Como panquecas em geral apelo aos gostos das crianças, elas podem ser uma ótima maneira de fazer com que as crianças comam vegetais sem saber. A abobrinha é uma rica fonte de fibra, vitamina C e vitamina B6. Trigo integral fLour pode ser substituído por farinha branca refinada na receita de panqueca de abobrinha para tornar o valor nutricional ainda mais alto. A abobrinha é naturalmente baixa em gordura, contém muito manganês e potássio e possui apenas 20 calorias por 4 onças (120 gramas). Panquecas podem até ser sem glúten substituindo a farinha de arroz e um pouco de farinha de milho pela farinha de trigo.
Uma das melhores características das panquecas de abobrinha é a versatilidade deles. A massa pode ser mais espessa ou mais fina com a adição ou subtração da farinha, ou as panquecas podem ser grandes ou pequenas. As panquecas de abobrinha menores são um ótimo aperitivo em um churrasco de verão. Eles podem ser dourados em uma frigideira com spray de cozinha antiaderente para uma entrada de baixa caloria, ou podem ser fritos em banha ou manteiga para um jantar rico e salgado.