Hva er zucchini -pannekaker?
Zucchini -pannekaker er en type patty laget av en røren som inneholder revet zucchini, mel og egg. Røren er vanligvis smaksatt med salt og pepper, selv om andre krydder kan tilsettes etter behov. Noen ganger kan flere ingredienser, som løk eller ost, brukes. Zucchini -pannekaker er stekt i olje i en stekepanne, omtrent som tradisjonelle pannekaker. I motsetning til frokostpannekaker, spises disse vanligvis med ikke-søte krydder som salsa eller marinarasaus.
På steder som er egnet for dyrking av zucchini, synes mange gartnere at de har en stor avling av denne produktive sommerskvasken. Det kan være vanskelig å bruke alle zucchini uten mye av de samme oppskriftene. Zucchini -pannekaker er en flott måte å benytte seg av en støtfanger avling av zucchini og lage en deilig hovedrett egnet til frokost, lunsj eller middag. De kan til og med spises kalde som en matbit.
Noen av de mest populære krydderne å spise med zucchini -pannekaker er rømme, spaghettisaus eller salsa. Når du spiserno med spaghettisaus, det kan være velsmakende å tilsette basilikum, parmesanost og hvitløk til røren. På samme måte er zucchini -pannekaker som skal spises med salsa velsmakende med Monterey Jack Cheese og spisskummen tilsatt for å være røren. Noen kokker tilfører hakket pølse, reker eller annet kjøtt til røren.
Selv om de vanligvis blir spist som en velsmakende rett, kan zucchini -pannekaker spises som en søt pannekake. Hvis saltet reduseres, elimineres pepper, og løkene utelatt, kan zucchini -pannekaker spises med lønnesirup, honning eller bær. De er også kompatible med nøttesmør eller honning som pålegg. To zucchini -pannekaker kan brukes til å sandwich en pølsepatty for en rask frokostsandwich.
Som pannekaker generelt appellerer til barns smak, kan de være en fin måte å få barna til å spise grønnsaker uten å vite det. Zucchini er en rik kilde til fiber, C -vitamin og vitamin B6. Hele hvete fLour kan erstattes med raffinert hvitt mel i zucchini -pannekakeoppskriften for å gjøre ernæringsverdien enda høyere. Zucchini er naturlig lite med fett, inneholder mye mangan og kalium, og har bare 20 kalorier per 4 gram (120 gram). Pannekaker kan til og med gjøres glutenfri ved å erstatte rismel og litt maismel for hvetemelet.
En av de beste funksjonene ved zucchini -pannekaker er deres allsidighet. Røren kan gjøres tykkere eller tynnere med tilsetning eller subtraksjon av mel, eller pannekakene kan være store eller små. Mindre zucchini -pannekaker gjør en flott forrett på en sommerkok. De kan bli brunet i en stekepanne med kokespray uten pinne for en hovedkalorieinnretter, eller de kan stekes i smult eller smør til en rik, velsmakende middag.