Hva er pistasjsalat?

Pistasjsalat er en kremet kald dessert som først og fremst består av pistasjnøttsmaket øyeblikkelig pudding kombinert med hermetisk frukt. Retten blir også ofte referert til som Watergate -salat. Det antas av noen å ha sin opprinnelse i USA på midten av 1970-tallet som en markedsføringstaktikk for øyeblikkelig puddingblanding. Den historiske forklaringen på hvordan desserten ble oppfunnet eller hvordan den ble gitt det alternative navnet på Watergate -salaten, er ikke blitt bevist endelig.

De grunnleggende ingrediensene for en tradisjonell pistasjsalatoppskrift har en tendens til å inkludere tilberedt pistasj-smaksatt øyeblikkelig pudding, hermetiske ananasbiter med sin egen juice, bearbeidet pisket topping og hakkede nøtter. Selv om oppskriftens navn refererer til pistasjnøtter, krever noen oppskriftsvariasjoner for hakkede mandler eller valnøtter i stedet fordi disse nøttvariasjonene har en tendens til å være rimeligere i noen regioner enn ferske pistasjnøtter. Andre varianter av ingrediensene til standard salatoppskriften include hermetiske mandarin appelsiner eller fruktcocktail i stedet for de hermetiske ananasbiter. Miniatyrmarshmallows eller strimlet kokosnøtt kan også røres inn i salaten for ekstra smak og tekstur.

Prosessen med å lage en pistasjsalat krever ikke tradisjonelt matlaging. Den øyeblikkelige puddingen tilberedes etter instruksjonene på pakken, som vanligvis består av å kombinere den pulveriserte blandingen med kald melk og la den sitte til den tykner og firmaer litt opp. Puddingen blir deretter kombinert med hakkede nøtter, hermetisk ananas og juice, og bearbeidet pisket krem ​​topping og kjølt.

Selv om pistasjsalat kan serveres umiddelbart etter å ha tilberedt den, anbefaler mange oppskrifter å la parabolen slappe av i kjøleskapet i minst en time. Å slappe av salaten lar smakene til de forskjellige ingrediensene smelte sammen. Retten kan vanligvis lagres trygt for enom tre dager i kjøleskapet.

Pistasjsalat danner også grunnlaget for en utvidelse på oppskriften, ofte referert til som Watergate Cake. Selve salaten er reservert og brukt som frosting til kaken. Kaken er vanligvis laget av gul kakeblanding, pistasjsmaket øyeblikkelig puddingblanding, melk, olje, egg og en kullsyreholdig ingefær ale eller sitron-lime smaksatt drikke. Når den er bakt, er kaken toppet med salaten og blir ofte pyntet med hakkede nøtter, strimlet kokosnøtt, mini marshmallows eller hermetikk.