Hva er Punsch?

Punsch eller Punch, noen ganger også kalt Arrack Punch eller Caloric Punch, er en svensk likør som er populær i nordiske land. Den er laget av en base av den indiske drikken Arrack. Ulike smaker av Arrack er laget, men de fleste er avhengige av gjæring av frukt, ofte rosiner, eller av blandinger av sukker eller korn. Punsch fikk popularitet i Sverige da det svenske Øst -India -selskapet importerte Arrack til Sverige på begynnelsen av 1700 -tallet.

Det er en liten tvist om navnet Punsch er relatert til et hindi ord som oversettes som "fem smaker" og beskriver en alkoholisk slag. Alternativt kan det ha avledet fra den britiske bruken av ordet punch, som faktisk er hentet fra det hindi -ordet. De fleste tror den britiske bruken av ordet, og det ble mye brukt på den tiden. En annen viktig faktor er at mange mennesker brukte Arrack for å lage forskjellige typer varme og kalde slag som britene gjorde med andre alkoholer, slik at produktet som var IncLuded i den svenske drikken ble blandet med navnet britene hadde for en så blandet drink: Punch. Både Punsch (Arrack), og drinkene laget for den ble kalt Punsch i Sverige.

Det er mange forskjellige oppskrifter og måter å bruke denne søte likøren til varm eller kald drikke. Opprinnelig antas det at de fleste av blandede drikkeoppskrifter laget, og kombinerer ting som sukker, te og sitrus med Arrack, vanligvis ble servert varme. Senere, på midten av 1800-tallet, begynte selskaper som importerte Arrack å lage Punsch med disse ingrediensene som allerede var blandet inn, og drikken ble mer populær servert avkjølt.

Det er flere merker av Punsch populære i dag. Disse inkluderer de som er laget av selskaper som Gronstedt® og Carlshamm's®. Det er veldig vanskelig om ikke umulig å finne disse merkene i USA, og faktisk i de fleste tilfeller, vanskelig å finne likøren laget av ethvert merke. Du kan FIND Batavia Arrack i USA, og kan bruke den til å lage en etterligning av de svenske merkene ved å tilsette ingredienser som te, sitrus, maraschino kirsebær og mye sukker. Tilhengere av svenske flaskeversjoner sier at disse etterligningene bare ikke er så gode som de svenske merkene som sjelden er importert til USA, selv om du kan kjøpe dem i de fleste nordiske land hvis du tilfeldigvis besøker.