Hvad er Punsch?
punsch eller punch, nogle gange også kaldet Arrack Punch eller Caloric Punch er en svensk likør, der er populær i nordiske lande. Det er lavet af en base af den indiske drik arrack. Forskellige smag af arrack er lavet, men er mest afhængige af fermenteringen af frugt, ofte rosiner eller blandinger af sukker eller korn. Punsch fik popularitet i Sverige, da det svenske østindiske selskab importerede Arrack til Sverige i det tidlige 18. århundrede.
Der er en lille tvist om, hvorvidt navnet punsch er relateret til et hindi -ord, der oversætter som "fem smag" og beskriver en alkoholisk punch. Alternativt kan det have afledt af den britiske brug af ordet stans, der faktisk er taget fra det hindi -ord. De fleste mener, at den britiske brug af ordet, og det blev meget brugt på det tidspunkt. En anden vigtig faktor er, at mange mennesker brugte arrack til at lave forskellige typer varme og kolde slag, som briterne gjorde med andre alkoholer, så det produkt, der var incLuded i den svenske drink blev blandet med det navn, som briterne havde til en sådan blandet drink: Punch. Både Punsch (Arrack) og de drikkevarer, der blev lavet til det, blev kaldt Punsch i Sverige.
Der er mange forskellige opskrifter og måder at bruge denne søde likør til varme eller kolde drikke. Oprindeligt menes det, at de fleste af de blandede drikkeopskrifter, der blev lavet, der kombinerer ting som sukker, te og citrus med Arrack, normalt blev serveret varmt. Senere, i midten af det 19. århundrede, begyndte virksomheder, der importerede Arrack, at gøre Punsch med disse ingredienser, der allerede var blandet, og drikken blev mere populær serveret kølet.
Der er flere mærker af Punsch populære i dag. Disse inkluderer dem, der er lavet af virksomheder som Gronstedt® og Carlshamm's®. Det er dog meget vanskeligt, hvis ikke umuligt at finde disse mærker i USA, og faktisk i de fleste tilfælde vanskeligt at finde likøren, der er lavet af ethvert brand. Du kan måske fiNd Batavia Arrack i USA og kan bruge den til at lave en efterligning af de svenske mærker ved at tilføje ingredienser som te, citrus, maraschino kirsebær og masser af sukker. Fans af svenske flaskeversioner siger, at disse efterligninger bare ikke er så gode som de svenske mærker, der sjældent er, hvis de nogensinde importeres til USA, skønt du kan købe dem i de fleste nordiske lande, hvis du tilfældigvis besøger.