Hvad er rabarberchutney?

En krydderi, rabarberchutney er lavet af rabarber, sukker og eddike. Dens konsistens og smagen af ​​sød sammenføjet med sur mest ligner en type velsmagende. Rabarberchutney er let spredbar og kan variere fra en tyk, tykk konsistens til en mere raffineret. Mens oftest har et antydning af sødme, kan rabarberchutney også fås til at være ret krydret.

kanel og ingefær er almindelige krydderier, der er vist som en del af mange rabarberchutney -opskrifter. Tranebær og æbler eller endda kirsebær kan tilsættes for at forbedre smagen af ​​denne slags chutney. Blåbær føjes også til nogle chutneys. Med disse sødere chutneys er rødvineddike i modsætning til hvid eddike den valgte eddike i disse typer chutneys på grund af det faktum, at det ikke er så hårdt og har en tendens til at være lidt sødere. For at skabe noget varme kan knust rød peber tilsættes til enhver af disse aromaer. Dette vil skabe en mere velsmagende og mindre sød chutney.

Sød chutney er often serveret med brød eller spredt på kiks. Det er også et populært supplement til ost. Det kan også serveres på lignende måde som en salsa ville være, med chips eller æbleskiver til dypning.

En mere velsmagende rabarber-flavored chutney vil altid indeholde løg i opskriften. Riktigt nok indeholder selv nogle af de sødere sorter også løg. En dybere og mere robust eddike ville blive brugt i en opskrift på en velsmagende chutney lavet af rabarber.

En almindelig ingrediens ud over rabarber er jordbær. Den stadigt populære kombination af rabarber og jordbær, der er så ofte vist i tærter, er også populær i chutneys. Strawberry Rhubarb -chutney er ikke en velsmagende smag, men er i stedet en sød chutney, der ofte præsenteres sammen med hvidt kød. Det serveres også med ristet og kan skråes på brød, ligesom en gelé eller marmelade kan være.

En rabarberchutney er ikke vanskelig at lave. Det tager simpelthen enLidt skæring og terning, efterfulgt af et stykke tid for ingredienserne at koge og aromaerne til at blande. Selvom de fleste chutneys serveres kolde eller ved stuetemperatur, er der dem, der vælger at servere en chutney -varm, for eksempel som en saucer over et stykke kød.

Rhubarb -chutney kan i sine mange sorter serveres på mange måder. Det kan forbedre et hovedmåltid. Det kan også serveres som en snack eller som en krydderi. Rabarberchutney omtales også til tider som rabarber salsa.