Was ist Rhabarber -Chutney?
Ein Gewürz, Rhabarber -Chutney besteht aus Rhabarber, Zucker und Essig. Seine Konsistenz und der Geschmack von süßer, der Sauer gegenüberliegt, ähnelt am meisten einer Art von Relish. Rhabarber -Chutney ist leicht auszubreiten und kann von einer dicken, klobigen Konsistenz bis zu einer raffinierteren reichen. Während Rhabarber -Chutney am häufigsten einen Hauch von Süße aufweist, ist auch Rhabarber -Chutney ziemlich würzig. Preiselbeeren und Äpfel oder sogar Kirschen können hinzugefügt werden, um den Geschmack dieser Art von Chutney zu verbessern. Einige Chutneys werden auch Blaubeeren hinzugefügt. Mit diesen süßeren Chutneys ist Rotweinessig im Gegensatz zu weißem Essig der Essig der Wahl in solchen Chutneys, da es nicht so hart ist und etwas süßer ist. Um etwas Wärme zu erzeugen, kann zu einem dieser Aroma mit zerkleinerten roten Pfeffer hinzugefügt werden. Dies führt zu einem herzhafteren und weniger süßen Chutney.
Süßer Chutney ist OffteN mit Brot serviert oder auf Crackern ausbreitet. Es ist auch eine beliebte Ergänzung zum Käse. Es kann auch ähnlich serviert werden, wie eine Salsa sein würde, mit Chips oder Apfelscheiben zum Eintauchen.
Ein herzhafterer Chutney mit Rhabarbergeschmack enthält immer Zwiebeln im Rezept. Zugegeben, auch einige der süßeren Sorten enthalten auch Zwiebeln. Ein tieferer und robusterer Essig würde in einem Rezept für einen herzhaften Chutney aus Rhabarber verwendet.
Eine häufige Zutat zusätzlich zum Rhabarber ist Erdbeeren. Die immer beliebte Kombination aus Rhabarber und Erdbeeren, die so oft in Pies zu sehen sind, ist auch in Chutneys beliebt. Der Erdbeer -Rhabarber -Chutney ist kein herzhafter Geschmack, sondern stattdessen ein süßes Chutney, das häufig neben weißem Fleisch präsentiert wird. Es wird auch mit geröstetem serviert und kann wie ein Gelee oder eine Marmelade auf Brot gepackt werden.
Ein Rhabarber -Chutney ist nicht schwer zu machen. Es braucht einfach aEin bisschen Schneide und Würfel, gefolgt von einer Zeit, damit die Zutaten kochen und die Aromen mischen. Obwohl die meisten Chutneys kalt oder bei Raumtemperatur serviert werden, gibt es diejenigen, die sich für ein Chutney -warm servieren, zum Beispiel als Saucen über einem Stück Fleisch.
Rhabarber -Chutney kann in seinen vielen Sorten in vielerlei Hinsicht serviert werden. Es kann eine Hauptmahlzeit verbessern. Es kann auch als Snack oder als Gewürz serviert werden. Rhabarber -Chutney wird manchmal auch als Rhabarber -Salsa bezeichnet.