Hva er rosmarin?

Rosemary er en middelhavs eviggrønn busk som er mye dyrket over hele verden for sine aromatiske og smakfulle blader. Gartnere bruker også denne planten som en topiær eller stor prydbusk, fordi den kan bli ganske stor, og produsere mange hvite, lyseblå eller blek lilla blomster. I tillegg til bruk i matlaging, brukes rosmarin også i kosmetikk og i aromaterapi -behandlinger, så vel som i poser for å holde plagg luktende søtt og friskt. Urten er tilgjengelig i fersk form i noen spesialbutikker, så vel som i hele tørkede og pulveriserte former.

Det latinske navnet for denne planten er Rosmarinus officianalis , og det sammensatte ordet Rosmarinus betyr “dew av havet”. Dette er sannsynligvis en refleksjon av det robuste miljøet det foretrekker; Planten vokser best når det stort sett er alene, og finnes ofte på klippene og steiner langs kyster. Rosemary er svært tørkebestandig, og er vanligvis et stort sett vedlikeholdsfritt anlegg, med mindre det er OVer-vannet, i hvilket tilfelle røttene kan råtne, noe som får planten til å falle og dø. Det tar også bra å beskjære, og kan formes til en busk eller lav hekk.

I matlaging brukes de aromatiske bladene i sauser, for å gni kjøtt, til grilling med og på et utvalg av andre måter. De inneholder en skarp olje som vil tilføre maten en særegen smak, og urten er stort sett brukt til å krydre matvarer i middelhavsstil fra Frankrike, Hellas og Italia. Kulinarisk bruk av rosmarin strekker seg tilbake i århundrer; Det har blitt spilt inn som en kulinarisk ingrediens siden før den vanlige tiden.

Både menn og kvinner har brukt denne planten i kosmetikk siden eldgamle tider. Rosemary olje kan brukes til å lage snerpende tonere for menn å bruke etter barbering, eller for å forbedre huden deres, mens urten også er vant til å duppe kvinners fuktighetskrem og tonere. Den har milde antibakterielle egenskaper, noe som gjør det til et utmerket valg som enn Tillegg til barberingstoner, og duften av urten er også ment å hjelpe med avslapning.

I middelalderens tid utvekslet folk rosmarin som et symbol på lojalitet og erindring, og det ble ofte brukt i minnekranser av denne grunn også. Urten er fremdeles assosiert med hukommelse i vestlig kultur, selv om den ikke har vist seg å ha noen egenskaper som kan påvirke hjernehelsen. Gravide skal unngå å konsumere rosmarinprodukter i overdreven mengder, da urten kan stimulere livmorsammentrekninger. Studier har også vist at den inneholder en forbindelse som kan forverre anfall, så epileptika bør også unngå konsentrert rosmarin.