Hvad er rosmarin?

Rosemary er en middelhavsstedsgrøn busk, der er vidt dyrket over hele verden for sine aromatiske og smagfulde blade. Gartnere bruger også denne plante som topiary eller stor dekorativ busk, fordi den kan blive ret stor og producere mange hvide, lyseblå eller lyse lilla blomster. Ud over brug i madlavning bruges også rosmarin i kosmetik og i aromaterapi -behandlinger såvel som i poser for at holde tøjet til at lugte søde og friske. Urten fås i frisk form i nogle specialforretninger såvel som i hele tørrede og pulveriserede former.

Det latinske navn for denne plante er rosmarinus officianalis , og det sammensatte ord rosmarinus betyder "Dew of the Sea." Dette er sandsynligvis en afspejling af det robuste miljø, det foretrækker; Planten vokser bedst, når de stort set er alene, og findes ofte på klipperne og klipperne langs kyster. Rosemary er meget tørkebestandig og er normalt en stort set vedligeholdelsesfri plante, medmindre det er over-vandet, i hvilket tilfælde rødderne kan rådne, hvilket får planten til at falde og dø. Det tager også godt at beskære og kan formes til en busk eller lav hæk.

Ved madlavning bruges de aromatiske blade i saucer, til at gnide kød, til grill med og i et udvalg af andre måder. De indeholder en skarp olie, der tilføjer en markant smag til mad, og urten bruges for det meste til at krydre fødevarer i middelhavsstil fra Frankrig, Grækenland og Italien. Kulinarisk brug af rosmarin strækker sig tilbage i århundreder; Det er blevet optaget som en kulinarisk ingrediens siden før den almindelige æra.

Både mænd og kvinder har brugt denne plante i kosmetik siden oldtiden. Rosmarinolie kan bruges til at fremstille astringente tonere, som mænd kan bruge efter barbering, eller til at forbedre deres hud, mens urten også bruges til at duft kvinders fugtighedscreme og tonere. Det har milde antibakterielle egenskaber, hvilket gør det til et fremragende valg som enn tilføjelse til at barbere toner, og duften af ​​urten skal også hjælpe med afslapning.

I middelalderen udvekslede folk rosmarin som et symbol på loyalitet og erindring, og det blev ofte også brugt i mindesmærker af denne grund. Urten er stadig forbundet med hukommelsen i den vestlige kultur, selvom det ikke har vist sig at have nogen egenskaber, der kan have indflydelse på hjernes sundhed. Gravide kvinder bør undgå at indtage rosmarinprodukter i overdreven mængder, da urten kan stimulere livmoderkontraktioner. Undersøgelser har også vist, at det indeholder en forbindelse, der kan forværre anfald, så epileptika bør også undgå koncentreret rosmarin.