Hva er serin?

serin er en ikke-essensiell aminosyre, noe som betyr at det er nødvendig for menneskekroppen å fungere riktig, men ikke trenger å komme fra en ekstern kilde. I stedet produseres det vanligvis i kroppen fra metabolitter, for eksempel glycin. Serine, også kjent som ser , er en proteinogen aminosyre. Dette betyr at det er en av de 22 aminosyrene som er en del av standard menneskelig genetisk kode. Ordet proteinogen er avledet fra latin for 'proteinbygging.'

I 1865 ble denne aminosyren først isolert fra protein inneholdt i silke. Silke har en stor konsentrasjon av den, og aminosyren ble navngitt ved bruk av det latinske ordet sericum , som betyr silke. I 1902 hadde den kjemiske strukturen til serin blitt bestemt.

Hovedbruk av serin i menneskekroppen er å hjelpe til med sentralnervesystemet (CNS), samt med generell hjerneoperasjon. Det er til stede i myelinskjedene som dekker nervene located i hjernen. Uten tilstrekkelig serin blir disse skjeder tynne eller forsvinner helt, noe som fører til en manglende evne til at nervene skal overføre meldinger til andre deler av kroppen.

Denne aminosyren hjelper også til med produksjon av antistoffer og immunoglobulin, som begge er essensielle for et sunt immunsystem. I tillegg er tilstedeværelsen av serin påkrevd for å lage tryptofan, som igjen brukes til å lage serotonin. Serotonin brukes av hjernen for å regulere humør, og depresjon og angst er knyttet til mangel på enten serotonin eller tryptofan i kroppen.

For at menneskekroppen skal produsere denne aminosyren, må folsyre og både vitaminer B3 og B6 være til stede. Disse forbindelsene forekommer naturlig i kjøtt, peanøtter og meieriprodukter, men et kosthold med mye bearbeidet mat kan føre til mangel. Tilskudd er tilgjengelige i pulver- og tablettformer, men er oftest found som en del av et kombinasjonstilskudd, for eksempel en nøttet sportsdrikk.

Selv om det er sjelden, er det mulig for menneskekroppen å ha en naturlig mangel på denne aminosyren. Det er en arvelig tilstand som forhindrer at biosyntesen av L-serin oppstår. Tilstanden presenterer hos barn med symptomer som psyko-motorisk retardasjon og anfall. Symptomer på denne lidelsen manifesterer seg som en nevrologisk tilstand, og mange barn blir ikke testet for L-serine mangel. En enkel spinalvæsketest er vanligvis nok til å avgjøre om denne lidelsen er den underliggende årsaken til symptomene.