Vad är serin?
serin är en icke-nödvändig aminosyra, vilket innebär att det krävs för människokroppen att fungera korrekt, men behöver inte komma från en extern källa. Istället produceras det vanligtvis i kroppen från metaboliter, såsom glycin. Serin, även känd som ser , är en proteinogen aminosyra. Detta innebär att det är en av de 22 aminosyrorna som ingår i den vanliga mänskliga genetiska koden. Ordet proteinogent härrör från latin för 'proteinbyggande.'
1865 isolerades denna aminosyra först från protein i siden. Silke har en stor koncentration av den, och aminosyran namngavs med det latinska ordet sericum , vilket betyder siden. År 1902 hade serinens kemiska struktur fastställts.
De viktigaste användningarna av serin i människokroppen är att hjälpa till i funktionen av centrala nervsystemet (CNS), liksom med allmän hjärndrift. Det finns i myelinmantlarna som täcker nerverna locaTed i hjärnan. Utan tillräcklig serin blir dessa mantlar tunna eller försvinner helt, vilket leder till en oförmåga för nerverna att överföra meddelanden till andra delar av kroppen.
Denna aminosyra hjälper också till att produktion av antikroppar och immunglobulin, som båda är viktiga för ett friskt immunsystem. Dessutom krävs närvaron av serin för att skapa tryptofan, som i sin tur används för att göra serotonin. Serotonin används av hjärnan för att reglera humör, och depression och ångest är kopplade till till brist på antingen serotonin eller tryptofan i kroppen.
För att människokroppen ska producera denna aminosyra måste folsyra och både vitaminer B3 och B6 vara närvarande. Dessa föreningar förekommer naturligtvis i kött, jordnötter och mejeriprodukter, men en diet med hög bearbetade livsmedel kan leda till brist. Tillskott finns i pulver- och surfplattor, men är oftast found som en del av ett kombinationstillskott, till exempel en nuttritionssportdryck.
Även om det är sällsynt är det möjligt för människokroppen att ha en naturlig brist på denna aminosyra. Det är ett ärftligt tillstånd som förhindrar att biosyntesen av L-serin inträffar. Tillståndet presenteras hos barn med symtom som psyko-motorisk retardering och anfall. Symtom på denna störning manifesteras som ett neurologiskt tillstånd, och många barn testas inte för L-serinbrist. Ett enkelt spinalvätsketest räcker vanligtvis för att avgöra om denna störning är den underliggande orsaken till symtomen.