Hva er tunfisk?

Tuna Wiggle er en form for tunfisk gryterett, selv om begrepet også noen ganger brukes regionalt for å beskrive kremet tunfisk på toast. Tuna Casserole er en tidstestet rett i USA; Sjansen er stor for at hvis du er amerikansk, har du sannsynligvis spist en form for tunfisk på et tidspunkt i livet ditt. Som mange tradisjonelle matvarer kan tunfisk gryterett være et splittende tema, med noen mennesker som elsker det, mens andre hater det. Tuna Casserole -elskere kan selvfølgelig komme til slag over den beste måten å sette sammen denne retten.

Årsaken til at tunfiskvingler og lignende retter ble populær i USA var at de kunne lages av hermetikk. Spesielt i løpet av 1950 -årene vendte mange mennesker seg til hermetikk og pakket mat fordi de var enkle og sparer arbeidskraft. Noen virkelig forbløffende retter laget med forskjellige hermetiske, pakkede og syltede matvarer dukket opp i 1950 -tallet Amerika, alt fra jelloformer med hermetisk laks til midtvestlig varm fat. Moderne forbrukere kan se spøress eller med skrekk ved slike retter, men de var på et tidspunkt en viktig del av det amerikanske landskapet.

Det er veldig få ingredienser i en grunnleggende tunfisk. Hermetisk tunfisk er selvfølgelig nødvendig, sammen med nudler. En slags krem ​​eller ost blandes vanligvis inn, og grønnsaker som erter er ikke uhørt. En klassisk kombinasjon inkluderer hermetisert tunfisk, krem ​​av soppsuppe, erter og eggnudler; Nudlene blir tilberedt før de legges til de andre ingrediensene, og hele retten er bakt i rundt 20 minutter.

Det er også mulig å komme med mer fancy varianter av den klassiske tunfisken. Kokker kan starte med en base av roux og hjemmelaget kremsaus, for eksempel, og de kan tilsette ingredienser som sopp, løk, laurbærblad, nellik og gourmetost hvis de ønsker det. For ivrige fans av den klassiske tunfisken fra 1950 -tallet kan slike utsmykkede versjoner virke som en travestyog avvisning av det ærede stedet for hermetiske supper i amerikansk gryterett som lager historie.

Navnets opprinnelse er litt uklar. I noen deler av USA vil en diskusjon om "tunfiskving" bli møtt med blanke stirrer, mens i andre regioner er begrepet viden kjent og akseptert. Det er mulig at "Tuna Wiggle" ble oppfunnet for en kokebok for barn, for å gjøre matlagingsprosessen virker morsom og interessant for håpefulle kokker; Bruken av hermetikk vil også gjøre en slik rett å lage for barn.