Hvad er Tuna Wiggle?
tun Wiggle er en form for tun gryderet, selvom udtrykket også undertiden bruges regionalt til at beskrive cremet tun på toast. Tuna gryderet er en tidstestet skål i USA; Chancerne er, at hvis du er amerikansk, har du sandsynligvis spist en form for tunviggle på et tidspunkt i dit liv. Som mange traditionelle fødevarer kan tungryderet være et splittende emne, hvor nogle mennesker elsker det, mens andre hader det. Tun Casserole -elskere kan selvfølgelig komme til slag over den bedste måde at samle denne skål på.
Årsagen til, at tunvigte og lignende retter blev populære i USA, var, at de kunne fremstilles af konserverede varer. Især i 1950'erne vendte mange mennesker sig til dåse og pakket mad, fordi de var lette og arbejdsbesparelser. Nogle virkelig forbløffende retter lavet med forskellige dåse, pakket og syltede fødevarer dukkede op i Amerika i 1950'erne, der spænder fra Jello -forme med dåse laks til Midwestern varm skål. Moderne forbrugere kan se spørgance eller med rædsel ved sådanne retter, men de var på et tidspunkt en vigtig del af det amerikanske landskab.
Der er meget få ingredienser i en grundlæggende tunviggle. Hermetisk tun er selvfølgelig nødvendig sammen med nudler. En slags fløde eller ost blandes typisk ind, og grøntsager som ærter er ikke uhørt. En klassisk kombination inkluderer dåse tun, fløde svampesuppe, ærter og ægnudler; Nudlerne koges, inden de tilsættes til de andre ingredienser, og hele skålen bages i ca. 20 minutter.
Det er også muligt at komme med flere smarte variationer på den klassiske tunfisk -vigge. Kokke kan for eksempel starte med en base af Roux og hjemmelavet fløde sauce, og de kan tilføje ingredienser som svampe, løg, laurbærblade, nelliker og gourmetost, hvis de ønsker det. For brændende fans af den klassiske tun fra 1950'erne kan sådanne udsmykkede versioner virke som en travestyog en afvisning af det ærede sted for dåse supper i amerikansk gryderet og skaber historie.
Navnets oprindelse er lidt uklar. I nogle dele af De Forenede Stater vil en diskussion af "Tuna Wiggle" blive mødt med blanke stirrer, mens udtrykket i andre regioner er almindeligt kendt og accepteret. Det er muligt, at "Tuna Wiggle" blev opfundet til en børns kogebog for at få processen med madlavning til at virke sjov og interessant for håbefulde kokke; Brugen af dåse fødevarer ville også gøre en sådan skål let at gøre for børn.