Hva er Txakoli?

Txakoli, også referert til som Txakolina, er en hvitvin som stammer fra det baskiske landet Nord -Spania. Den er noe sprudlende og anses å være en av de tørrere vinene som er tilgjengelige. Alkoholinnholdet er betydelig lavt, med et minimum alkoholholdig mål på 9,5 prosent. Det har eksistert siden 1980-tallet, men det ble sjelden spilt hvor som helst utenfor det baskiske landet til midten av 1990-tallet. Siden den gang har den blitt en svært æret vin blant entusiaster som liker forskjellige og unike viner.

Det er noen få varianter av vinen tilgjengelige, inkludert noen få røde viner og hvite viner med varierende nivåer av tartness og surhet. De hvite variasjonene er den desidert mest vanlige. Det er tre subsoner i området der txakoli er laget - Getariako -området, Bizkaiko -området og Arabako -området - og hver av disse sonene gir en litt annen type vin.

En av de definerende egenskapene til denne vinen er dens lette, naturAl Fizz. Dette og den unike smaken er det som resonerer mest med mennesker som har prøvd vinen. Et kjennetegn ved mange hvite viner, og en som også er anvendelig for Txakoli, er at det ikke er ment å eldes lenge. Det anses å være i sin fyrste i løpet av et år etter tappingen.

Vinen har en grønn eple-lignende tartness for den, og denne unike smaken har hjulpet Txakoli med å etablere seg som den perfekte vinen for de mer eventyrlystne vinkjennere. Hvis den kjøpes i en butikk, kan en flaske koste $ 15 amerikanske dollar til $ 20 USD. Selv om det å finne vinen har blitt lettere med årene, kan det være vanskelig å finne en restaurant som serverer vinen. Den nyhetslignende statusen i USA har gjort det mulig for Txakoli å finne et hjem på flere og flere restauranter. Det er vanlig at mindre etablerte viner i USA, inkludert Txakoli, for å variere i priser og tilgjengelighet, så kostnadene kan avsettend om det er populært når det er kjøpt.

Så ofte er tilfellet med hvitvin, anses Txakoli for å være best når de er parret med sjømat. Spesielt en gjenstand som følger bra med denne vinen er saltede ansjos, og dette stammer sannsynligvis fra vinens opprinnelse på restauranter med mindre porsjonerte, forrettslignende måltider. Når de bestilles på en restaurant, anser mange en viktig del av opplevelsen for å være vin med vin. Den naturlige fizzen av vinen, når den er fylt med luftingen som ble gitt fra å helle den i glasset fra høyt over glasset, anses å gi den totale opplevelsen av txakoli.