Hvad er Txakoli?
Txakoli, også kaldet Txakolina, er en hvidvin, der stammer fra det baskiske land i det nordlige Spanien. Det er noget sprudlende og betragtes som en af de tørre vine tilgængelige. Dets alkoholiske indhold er betydeligt lavt med et minimum alkoholisk mål på 9,5 procent. Det har eksisteret siden 1980'erne, men det indgik sjældent overalt uden for det baskiske land indtil midten af 1990'erne. Siden da er det blevet en meget ærbødig vin blandt entusiaster, der kan lide forskellige og unikke vine.
Der er et par variationer af den tilgængelige vin, inklusive et par røde vine og hvide vine med forskellige niveauer af skarphed og surhed. De hvide variationer er langt den mest almindelige. Der er tre underzoner i det område, hvor Txakoli er lavet - Getariako -området, Bizkaiko -området og Arabako -området - og hver af disse zoner giver en lidt anden slags vin.
Et af de definerende egenskaber ved denne vin er dens svage, naturAl Fizz. Dette og den unikke smag er det, der resonerer mest med mennesker, der har prøvet vinen. Et kendetegn ved mange hvide vine, og en, der også gælder for Txakoli, er, at det ikke er beregnet til at blive lang tid. Det anses for at være på sit primære inden for et år efter sin aftapning.
Vinen har en grøn æble-lignende skarphed til den, og denne unikke smag har hjulpet Txakoli med at etablere sig som den perfekte vin til de mere eventyrlystne vinkendere. Hvis det købes i en butik, kan en flaske koste $ 15 amerikanske dollars til $ 20 USD. Selvom det at finde vinen er vokset lettere i årenes løb, kan det til tider at finde en restaurant, der serverer vinen, til tider. Dens nyhedslignende status i USA har dog gjort det muligt for Txakoli at finde et hjem på flere og flere restauranter. Det er almindeligt, at mindre etablerede vine i USA, herunder Txakoli, varierer i prisfastsættelse og tilgængelighed, så omkostningerne kan muligvis DepeeNd om, hvorvidt det er populært, når det købes.
Som ofte er tilfældet med hvidvin, betragtes Txakoli som bedst, når den er parret med skaldyr. Især en vare, der går godt med denne vin, er saltet ansjos, og dette stammer sandsynligvis fra vinens oprindelse på restauranter med mindre-portionerede, forretterlignende måltider. Når de bestilles i en restaurant, betragter mange mennesker en vigtig del af oplevelsen som vinens høje pour. Vinens naturlige fizz, når den er tilstrækkelig med luftning, der blev tilvejebragt ved at hælde den i glasset fra højt over glasset, anses for at give den samlede oplevelse af Txakoli.