Hva er kalsiumklorid?

En av de forskjellige saltformene, kalsiumklorid, er et faststoff som er i stand til å absorbere mye væske. Det er mange forskjellige bruksområder for denne typen salt, inkludert så forskjellige bruksområder som å fjerne is fra veibanen for å bevare kommersielt hermetisert mat. Selv om det er nyttig på mange måter, kan forbruk av store mengder kalsiumklorid føre til mye gastronomisk nød.

Det er mer enn en måte å produsere kalsiumklorid til kommersiell bruk. En tilnærming er å trekke ut saltet fra kalkstein. I dag lages mye av det brukte produktet som biprodukter fra annen slags prosessering. Dette biproduktet kan brukes til så mange av de samme bruksområdene som natriumklorid, ofte kjent som steinsalt, og forårsaker at de ofte blir forvirrede.

Kalsiumkloridens evne til å absorbere mye væske er en av egenskapene som gjør det så allsidig. For eksempel fungerer dette produktet mye mer effektivt enn steinsalt når det gjelder å rydde snø og is fra fortau, gater og veier. Dette gjelder spesielt ved lavere temperaturer. Det er noen ulemper med denne applikasjonen, siden det er noen bevis for at produktet kan være mer skadelig for levende planter enn steinsalt.

Mange bassenger bruker produkter som inneholder kalsiumklorid, spesielt i områder der det er relativt lite kalsium som finnes i vannet. Bruk av dette produktet bidrar til å øke kalsiuminnholdet i vannet, noe som igjen minimerer potensialet for korrosjon på pumpene. Produktene begrenser også korrosjon med forskjellige typer bassengutstyr, samt eventuelle bassengbeslag som er laget med metall.

Kalsiumklorid brukes også i en rekke andre bruksområder. Å strø produktet på veier i tørre klima, spesielt ørkener, kan for eksempel bidra til å minimere mengden støv som blir sparket opp på grunn av trafikk. Produktet kan brukes til å tørke tare, og dermed hjelpe til med produksjon av brus. Det kan brukes som ingrediens i forskjellige typer plastprodukter, samt hjelpe til å tynne flytende tøymyknere.

Konserveringseffekten av kalsiumklorid gjør det også nyttig for tilberedning og lagring av mat. Begrensede mengder kan brukes som elektrolytter i forskjellige typer sportsdrikker, noe som gir en salt smak som hjelper til å oppveie noe av den tunge sødmen til disse produktene. Når det gjelder hermetisert frukt og grønnsaker, hjelper bruken av kalsiumklorid maten til å forbli solid selv når den er pakket i væsker. Mange sylteagurker produserer denne typen salt for å tilsette smak uten å faktisk øke mengden salt som kreves for å oppnå ønsket smak.