Jak zostać smakiem?
Jeśli chcesz zostać smakiem lub chemikiem żywności, najpierw będziesz musiał zacząć od uzyskania studiów licencjackich w akredytowanym college'u lub uniwersytecie. Większość smaków bada biologię lub chemię na poziomie licencjackim, a następnie przechodzi do badań specyficznych dla żywności na poziomie podyplomowym. W niektórych przypadkach może być wymagany doktorat w celu uzyskania pracy jako smak.
W Stanach Zjednoczonych istnieje kilka różnych szkół wyższych i uniwersytetów specjalizujących się w badaniach nad dziedzinami żywności. Szkoły te obejmują uniwersytety w Minnesocie, Wisconsin, Iowa i Michigan; Rutgers University i Cornell University mają również najlepsze programy nauk o żywności. Ponieważ każda praca związana z chemią żywności lub nauk o żywności jest w dużej mierze oparta na ciekawości, musisz mieć ciekawy charakter, aby stać się smakiem.
Ci naukowcy spędzają swoje dni na mieszaniu i dopasowaniu określonych chemikaliów, aby stworzyć unikalne smaki. Dlatego ktoś, kto pracuje w ramach nauki o żywności fIELD musi być kreatywny i intuicyjny. Mimo że pochodzenie akademickie jest ważne, aby uzyskać pracę jako smak, ciekawość i kreatywność to dwie cechy, których nie można nauczyć.
Naukowcy żywności muszą również mieć ogólne zrozumienie składu żywności. Wielu smaków bardzo cieszy się procesem gotowania, ponieważ gotowanie może być dużą częścią pracy jako kwiaciarnia. Większość spędza dużo czasu na pracy w laboratoriach, aby znaleźć unikalne kombinacje smaku. Laboratoria te są często wyposażone w standardowe wyposażenie kuchenne, takie jak mikrofale, piece, miksery, a nawet kompletne kuchnie.
Ponieważ zadaniem smaku jest łączenie różnych chemikaliów z codziennym pokarmem, ważne jest, aby smak wiedział, jak tworzyć określone i pożądane reakcje. Nie tylko ważne jest, aby produkty smakowe dobrze smakowały, ale każde jedzenie opracowane przez smaku musi być również bezpiecznekonsumpcja człowieka. Tego rodzaju wiedzę można zdobyć tylko dzięki pracy akademickiej i intymnej wiedzy na temat żywności.
Wielu odnoszących sukcesy smaków ma doskonały węch i smak, ponieważ te dwa zmysły są regularnie stosowane w polu Food Flavorist. Zatem, aby stać się smakiem, wszystkie wyżej wymienione czynniki należy połączyć. Aby stać się smakiem, zacznij od poszukiwania szkoły w Twojej okolicy, która oferuje studia licencjackie w dziedzinie chemii lub biologii. Po uzyskaniu odpowiedniego stopnia licencjackiego będziesz mógł zdecydować, czy kariera chemika żywności jest dla Ciebie właściwą ścieżką.