Jak zostać gospodynią restauracji?
Kwalifikacje do zostania gospodynią restauracji różnią się w zależności od pracodawcy, ponieważ obowiązki gospodarzy i hostess mogą się znacznie różnić. Zazwyczaj jednak musisz mieć towarzyską osobowość, profesjonalny wygląd oraz umiejętność szybkiego i sprawnego siedzenia gości w jadalni. Możesz także oczekiwać, że będziesz prowadzić kasę, rozpatrywać skargi i obawy klientów, aw niektórych sytuacjach wypełnić serwery w okresach dużego obciążenia. Restauracje wysokiej klasy mogą wymagać dużego doświadczenia w branży gastronomicznej przed zatrudnieniem, choć możesz zostać gospodynią restauracji w skromniejszych lokalach, nawet jeśli masz minimalne doświadczenie zawodowe.
Podobnie jak w przypadku wielu innych usług gastronomicznych, twoje doświadczenie w branży lub w pokrewnej dziedzinie jest często ważniejsze niż twoje wykształcenie. Możesz nawet zostać gospodynią restauracji w niepełnym wymiarze godzin, gdy jesteś w szkole średniej. Jeśli nigdy wcześniej nie pracowałeś w restauracji, być może będziesz musiał rozpocząć poszukiwanie pracy w mniejszych rodzinnych restauracjach i restauracjach. W niektórych przypadkach bardziej prawdopodobne jest znalezienie pracy hostessy bez doświadczenia w restauracji, jeśli w przeszłości zajmowałeś się innymi pracami, szczególnie w zakresie obsługi klienta. Jeśli praca wymaga zarządzania systemem rezerwacji restauracji, pomocne może być doświadczenie w pracy z komputerami lub historia zatrudnienia obejmująca prace administracyjne.
Wiele restauracji kładzie duży nacisk na zdolność swoich serwerów i gospodarzy do zapewnienia gościom komfortu. Oznacza to, że powinieneś być zadbany i ubrany odpowiednio do rodzaju lokalu, w którym chcesz zostać gospodynią restauracji. Powinieneś także być w stanie dobrze pracować pod presją, z wdzięcznością obsługiwać skargi klientów i radzić sobie z nieoczekiwanymi, takimi jak ludzie spóźniający się na rezerwacje lub szukający miejsc dla dużych grup ludzi.
Rozpocznij wyszukiwanie pracy hostessy w restauracji, odwiedzając lokalne restauracje i pytając, czy przyjmują podania o pracę. Możesz także wyszukiwać online lub ogłoszenia w lokalnych gazetach. Podobnie jak w przypadku każdej pracy, szczególnie takiej, która wymaga współpracy z publicznością, powinieneś dobrze ubierać się na rozmowy kwalifikacyjne i wykazywać entuzjazm do pracy z publicznością, a także z kolegami z restauracji. Z czasem możesz awansować na stanowisko kierownicze w swojej restauracji lub większej firmie.