Jakie są różne rodzaje programów studiów hotelarskich?
Wiele szkół wyższych i uniwersytetów oferuje różnorodne programy studiów z zakresu gościnności. Jedną z kluczowych różnic między programami jest koncentracja; studenci mogą skupić się między innymi na zarządzaniu kulinarnym, hotelowym lub wypoczynkowym. Innym jest wynikowy rodzaj dyplomu, ponieważ programy są dostępne dla certyfikatów i dyplomów, a także dla stopni stowarzyszonych, licencjackich i magisterskich. Ponadto programy mogą być podejmowane online lub w klasie i mogą być oferowane przez szkoły publiczne, prywatne lub nastawione na zysk.
Programy stopnia gościnności mogą prowadzić do różnych stopni. Studia licencjackie zazwyczaj kończą się około czterech lat i kończą się uzyskaniem tytułu licencjata. Programy stowarzyszone zwykle trwają około dwóch lat i mogą skutkować uzyskaniem stopnia naukowego (AA) lub nauk ścisłych (AAS). Programy magisterskie są rzadkie, ale istnieją. Inne programy pozwalają studentom zdobywać certyfikaty lub dyplomy.
Większość programów studiów hotelarskich, szczególnie tych na poziomie współpracownika lub licencjata, pozwala uczniowi wybrać kierunek, zwany czasem ścieżką lub specjalnością . Mogą one obejmować szeroki zakres tematów związanych z restauracją, w tym zarządzanie biznesem i zarządzanie domem, chociaż takie programy można alternatywnie zaklasyfikować jako stopnie kulinarne. Inne wspólne tematy obejmują aspekty zarządzania hotelem lub kurortem, takie jak rekreacja, operacje, wydarzenia specjalne i inne. Programy certyfikatów mają często bardzo specyficzny charakter. Przykłady mogą obejmować zarządzanie sportami wodnymi, organizowanie zajęć dla dzieci lub korzystanie z mediów społecznościowych.
W niektórych przypadkach zarówno certyfikaty, jak i programy studiów mogą koncentrować się na turystyce ogólnej. To przygotowuje studentów do pracy z zarządami turystyki lub biurami podróży, a nie z podmiotami hotelarskimi, takimi jak hotele. Stopnie te można alternatywnie klasyfikować jako stopnie turystyczne, ale na wielu uniwersytetach są objęte parasolem gościnności.
Prezentacja zajęć to kolejna kluczowa różnica między programami gościnności. Niektóre programy są oferowane całkowicie online, podczas gdy inne są oferowane tylko w tradycyjnej klasie. Jeszcze inne programy to programy hybrydowe, co oznacza, że łączą metody nauczania w klasie i online. Niektóre programy zawierają elementy stażu, a inne nie.
Uczelnie publiczne i uniwersytety to te sponsorowane przez podmiot publiczny, taki jak rząd. Prywatne i nastawione na zysk uczelnie są często własnością niezależnych podmiotów, takich jak organizacje, kościoły lub firmy. Każdy rodzaj uczelni może oferować programy studiów z zakresu gościnności. Niektóre uczelnie są jednak lepiej znane w branży i mogą być akredytowane lub certyfikowane przez uznane instytucje. Studenci zainteresowani realizacją programów studiów z zakresu gościnności powinni sprawdzić reputację i akredytację każdej szkoły przed wyborem programu.