Jaké jsou různé typy studijních programů pohostinství?
Mnoho vysokých škol a univerzit nabízí celou řadu programů pohostinství. Jedním z klíčových rozdílů mezi programy je koncentrace; studenti se mohou mimo jiné zaměřit na kulinářské, hotelové nebo resortní management. Dalším typem je výsledný titul, protože programy jsou k dispozici pro certifikáty a diplomy, stejně jako přidružené, bakalářské a magisterské programy. Kromě toho mohou být programy přijímány online nebo ve třídách a mohou být nabízeny veřejnými, soukromými nebo ziskovými školami.
Programy pohostinství mohou vést k různým stupňům. Bakalářské programy obvykle trvají přibližně čtyři roky, než jsou ukončeny a zakončeny bakalářským stupněm bakalářského studia (BA). Přidružené programy obvykle trvají asi dva roky a mohou mít za následek přidružení umění (AA) nebo přidružené aplikované vědy (AAS). Magisterské programy jsou vzácné, ale existují. Jiné programy umožňují studentům získávat certifikáty nebo diplomy.
Většina programů pohostinství, zejména programů na úrovni spolupracovníka nebo bakaláře, umožňuje studentovi zvolit zaměření, někdy nazývané trať nebo specialita . Mohou zahrnovat širokou škálu specializací souvisejících s restaurací, včetně řízení podniků a řízení na místě, i když takové programy mohou být alternativně klasifikovány jako kulinářské tituly. Mezi další běžné oblasti patří aspekty správy hotelů nebo resortů, jako jsou rekreace, operace, speciální akce a další. Programy certifikátů jsou často velmi specifické. Příkladem může být řízení vodních sportů, zajištění aktivit pro děti nebo sociální média pro pohostinnost.
V některých případech se mohou certifikační i studijní programy zaměřit na obecný cestovní ruch. To připravuje studenty, aby pracovali spíše s radami cestovního ruchu nebo cestovními kancelářemi než s pohostinskými subjekty, jako jsou hotely. Tyto tituly lze alternativně klasifikovat jako tituly cestovního ruchu, ale na mnoha univerzitách spadají pod pohostinství.
Prezentace tříd je dalším klíčovým rozdílem mezi studijními programy pohostinství. Některé programy jsou nabízeny zcela online, zatímco jiné jsou nabízeny pouze v tradičním prostředí učebny. Další programy jsou hybridní programy, což znamená, že kombinují metody výuky a online učení. Některé programy obsahují součásti stáže, zatímco jiné ne.
Veřejné vysoké školy a univerzity jsou ty, které sponzoruje veřejný subjekt, jako je vláda. Soukromé a ziskové vysoké školy často vlastní nezávislé subjekty, jako jsou organizace, církve nebo společnosti. Jakýkoli typ vysoké školy může nabízet pohostinské studijní programy. Některé vysoké školy jsou však v oboru lépe známy a mohou být akreditovány nebo certifikovány uznávanými subjekty. Studenti, kteří mají zájem o studium pohostinských programů, by měli před výběrem programu prozkoumat pověst a akreditaci každé školy.