Hvad er de forskellige typer gæstfrihedsprogrammer?
Mange colleges og universiteter tilbyder en række programmer for gæstfrihed. En vigtig forskel mellem programmer er koncentrationen; studerende kan fokusere på kulinarisk, hotel eller resort management blandt andre muligheder. En anden er den resulterende gradstype, da programmer er tilgængelige til certifikater og eksamensbeviser samt tilknyttede, bachelor- og kandidatgrad. Derudover kan programmer tages online eller i klasseværelset og kan tilbydes af offentlige, private eller for-profit skoler.
Gæstfrihedsprogrammer kan føre til forskellige grader. Programmer på bachelor-niveau tager normalt omkring fire år at gennemføre og kulminere i en bachelor i kunst (BA). Associerede programmer tager normalt omkring to år og kan resultere i en associeret kunst (AA) eller en associeret med anvendt videnskab (AAS). Programmer på kandidatniveau er sjældne, men findes dog. Andre programmer giver studerende mulighed for at optjene certifikater eller eksamensbeviser.
De fleste gæstfrihedsuddannelser, især dem på et associeret niveau eller bachelorniveau, giver den studerende mulighed for at vælge et fokus, nogle gange kaldet et spor eller specialitet . Disse kan omfatte en lang række restaurantrelaterede fokus, herunder forretningsstyring og front-of-house management, selvom sådanne programmer alternativt kan klassificeres som kulinariske grader. Andre fælles fokus inkluderer aspekter af hotel- eller resortstyring, såsom rekreation, operationer, specielle begivenheder med mere. Certifikatprogrammer er ofte meget specifikke. Eksempler kan være styring af vandsport, arrangering af aktiviteter for børn eller sociale medier til gæstfrihed.
I nogle tilfælde kan både certifikater og uddannelser fokusere på generel turisme. Dette forbereder de studerende til at arbejde med bestyrelser for turisme eller rejsebureauer snarere end gæstfrihedsenheder såsom hoteller. Disse grader kan alternativt klassificeres som turistgrader, men de falder ind under paraplyen for gæstfrihed på mange universiteter.
Præsentation af klasser er en anden vigtig forskel mellem gæstfrihedsuddannelser. Nogle programmer tilbydes fuldstændigt online, mens andre kun tilbydes i traditionelle klasselokaler. Stadig andre programmer er hybridprogrammer, hvilket betyder, at de kombinerer klasselokale og online læringsmetoder. Nogle programmer inkluderer praktikkomponenter, mens andre ikke.
Offentlige colleges og universiteter er dem, der er sponsoreret af en offentlig enhed, såsom en regering. Private og for-profit colleges ejes ofte af uafhængige enheder som organisationer, kirker eller virksomheder. Enhver form for college kan tilbyde gæstfrihed grad programmer. Nogle colleges er imidlertid bedre kendt i branchen og kan være akkrediteret eller certificeret af anerkendte organer. Studerende, der er interesseret i at forfølge gæstfrihedsprogrammer, skal undersøge hver skoles omdømme og akkreditering, inden de vælger et program.