Was sind die verschiedenen Arten von Hospitality Degree-Programmen?
Viele Hochschulen und Universitäten bieten eine Vielzahl von Gastgewerbestudiengängen an. Ein wesentlicher Unterschied zwischen den Programmen ist die Konzentration; Die Studenten können sich unter anderem auf das Management von Restaurants, Hotels oder Resorts konzentrieren. Ein weiterer Grund ist der sich daraus ergebende Abschlusstyp, da Programme für Zertifikate und Diplome sowie für Associate-, Bachelor- und Master-Abschlüsse verfügbar sind. Darüber hinaus können die Programme online oder im Klassenzimmer abgehalten und von öffentlichen, privaten oder gemeinnützigen Schulen angeboten werden.
Hospitality-Studiengänge können zu einer Vielzahl von Abschlüssen führen. Bachelor-Studiengänge dauern in der Regel etwa vier Jahre, bis sie mit einem Bachelor of Arts (BA) abgeschlossen sind. Associate-Programme dauern in der Regel etwa zwei Jahre und können zu einem Associate of Arts (AA) oder einem Associate of Applied Sciences (AAS) führen. Masterstudiengänge sind selten, existieren aber. Andere Programme ermöglichen es den Studenten, Zertifikate oder Diplome zu erwerben.
Bei den meisten Gastgewerbestudiengängen, insbesondere auf der Ebene eines Associates oder eines Bachelor, kann der Student einen Schwerpunkt auswählen, der manchmal als Track oder Spezialität bezeichnet wird . Dies kann eine breite Palette von Schwerpunkten in Bezug auf Restaurants umfassen, einschließlich Unternehmensführung und Front-of-House-Management, obwohl solche Programme alternativ als kulinarische Grade klassifiziert werden können. Weitere gemeinsame Schwerpunkte sind Aspekte des Hotel- oder Resortmanagements wie Erholung, Betrieb, Sonderveranstaltungen und mehr. Zertifikatsprogramme sind oft sehr spezifisch. Beispiele könnten das Verwalten von Wassersport, das Organisieren von Aktivitäten für Kinder oder soziale Medien für die Bewirtung sein.
In einigen Fällen können sich sowohl Zeugnis- als auch Studiengänge auf den allgemeinen Tourismus konzentrieren. Dies bereitet die Schüler darauf vor, mit Tourismus- oder Reisebürobehörden und nicht mit Gastgewerbebetrieben wie Hotels zusammenzuarbeiten. Diese Abschlüsse können alternativ als Tourismusabschlüsse klassifiziert werden, fallen aber an vielen Universitäten unter das Dach der Gastfreundschaft.
Die Präsentation des Unterrichts ist ein weiterer wesentlicher Unterschied zwischen den Studiengängen im Gastgewerbe. Einige Programme werden vollständig online angeboten, während andere nur in einem traditionellen Klassenzimmer angeboten werden. Wieder andere Programme sind hybride Programme, dh sie kombinieren Unterrichts- und Online-Lernmethoden. Einige Programme enthalten Praktikumsbestandteile, andere nicht.
Öffentliche Hochschulen und Universitäten sind solche, die von einer öffentlichen Einrichtung wie einer Regierung gesponsert werden. Private und gemeinnützige Hochschulen befinden sich häufig im Eigentum unabhängiger Einrichtungen wie Organisationen, Kirchen oder Unternehmen. Jede Art von Hochschule kann Gastfreundschaftsprogramme anbieten. Einige Hochschulen sind jedoch in der Branche besser bekannt und können von anerkannten Stellen akkreditiert oder zertifiziert werden. Studierende, die ein Gastgewerbestudium absolvieren möchten, sollten sich vor der Auswahl eines Studiengangs über den Ruf und die Akkreditierung der jeweiligen Schule informieren.