Co robi przełożony adwokacki?
Kierownik baru jest członkiem personelu baru odpowiedzialnym za utrzymanie płynności operacji i rozwiązywanie problemów związanych z obsługą klienta. W jednym barze może znajdować się kilku przełożonych, którzy pod nadzorem kierownika obsługują różne zmiany, lub kierownik baru może zachowywać się jak kierownik, zajmując się wszystkimi sprawami osobiście. Ustalenie zwykle zależy od wielkości firmy.
Kierownicy barów zazwyczaj dbają o zapasy, upewniając się, że rzeczy są zamawiane w odpowiednim czasie i zwracając uwagę na oznaki zepsucia i kradzieży. Mogą również brać udział w podejmowaniu decyzji o zatrudnieniu i zwalnianiu pracowników, a także zarządzać personelem. Kierownicy barów mogą pisać harmonogramy pracownicze, obsługiwać wnioski o urlop, organizować ubezpieczenie w razie choroby, udzielać informacji o świadczeniach pracowniczych, szkolić nowych pracowników i ogólnie monitorować personel pod kątem oznak problemów.
W barze, który serwuje również przekąski i jedzenie, kierownik baru może brać udział w tworzeniu menu, zatrudnianiu personelu kuchennego i serwerów, utrzymywaniu zapasów w kuchni, organizowaniu napraw sprzętu kuchennego i powiązanych czynnościach. Kierownikom barów można również zlecić szkolenie pracowników w zakresie bezpieczeństwa żywności i może być wymagane monitorowanie warunków w kuchni w celu potwierdzenia, że wszystko jest obsługiwane zgodnie z prawem i zaleceniami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności.
Innym aspektem pracy kierownika baru jest kontakt z opinią publiczną. Osoby z pytaniami lub skargami zwykle chcą porozmawiać z przełożonym, a przełożony adwokacki może mieć prawo do naginania zasad, jeśli to konieczne, aby zadowolić klientów. Od kierowników barów oczekuje się dokładnej znajomości zasad pręta, a także kwestii prawnych i bezpieczeństwa, aby mogli odpowiednio i terminowo rozpatrywać żądania klientów. Umiejętności dobrych ludzi są bardzo przydatnym zasobem, gdy trzeba szukać pracy w gościnności, ale zwłaszcza na stanowiskach nadzorczych, gdzie ludzie będą musieli być zaangażowani w kwestie obsługi klienta.
Ten rodzaj pracy często przychodzi w nieregularnych godzinach. Kierownicy barów muszą być w stanie stać przez dłuższy czas i zwykle nie mają dostępu do świadczeń takich jak opieka nad dziećmi. Niektóre świadczenia mogą być zapewniane przez pracę w większych placówkach, ale zwykle świadczenia emerytalne i opieka zdrowotna nie są oferowane. Osoby na stanowiskach nadzorczych mogą mieć możliwości awansu, takie jak możliwość objęcia stanowiska kierownika lub zarządzania barem w innym miejscu.