Jakie są zastosowania skrystalizowanego imbiru?
Zwany także kandyzowanym imbirem, krystalizowany imbir powstaje z cukru, wody i korzenia imbiru. Skrystalizowany imbir można zrobić w domu lub kupić w sekcji przypraw w większości sklepów spożywczych. Służy do gotowania, jako zdrowa przekąska lub lek ziołowy. Kiedy stosuje się go jako lek ziołowy, imbir najczęściej leczy wiele odmian rozstroju żołądka, ale ma również właściwości przeciwzapalne i antybiotyczne.
Chociaż każdy imbir działa do celów leczniczych, imbir skrystalizowany może być atrakcyjną alternatywą, ponieważ smakuje słodko niż imbir surowy. Imbir jest twardym, jasnobrązowym korzeniem pochodzącym z Azji. Ma naturalnie słodko-korzenny smak i bardzo charakterystyczny aromat.
Utworzenie krystalizowanego imbiru polega jedynie na gotowaniu małych kostek korzenia imbiru w cukrze i wodzie, a następnie wrzucaniu większej ilości cukru, aż ugotowany imbir zostanie pokryty. Po wyschnięciu kandyzowany imbir jest gotowy do spożycia. Krystalizowany imbir jest zazwyczaj żuty, a kawałek ¼ uncji (7 gramów) jest ogólnie pożądaną dawką, gdy stosuje się krystalizowany imbir jako lek ziołowy.
Imbir łagodzi wiele rodzajów rozstroju żołądka, od ogólnych nudności po chorobę lokomocyjną. Wykazano również, że zmniejsza poranne mdłości i pomaga w nudnościach u pacjentów otrzymujących chemioterapię. Powodem, dla którego imbir pomaga leczyć problemy żołądkowe, jest to, że działa on w celu usunięcia gazu jelitowego, który powoduje rozstrój.
Ponadto imbir może mieć właściwości przeciwutleniające. Może również pomóc osobom cierpiącym na reumatoidalne zapalenie stawów, ponieważ działa przeciwzapalnie. Niektóre badania wykazały, że to działa, podobnie jak wiele niesteroidowych leków przeciwzapalnych na receptę, ale brakuje zwykłych efektów ubocznych.
Podobnie jak w przypadku każdego ziołowego środka, imbir może potrwać do dwóch miesięcy, zanim użytkownik zobaczy wyniki. Zawsze należy skonsultować się z lekarzem podczas przyjmowania leku ziołowego, tak jak podczas przyjmowania recepty. Zbyt dużo imbiru może spowodować uwolnienie żółci z pęcherzyka żółciowego, powodując podrażnienie. Ponadto imbir może rozrzedzić krew, więc krzepnięcie może stać się problemem.
Kobiety w ciąży są szczególnie zachęcane do skonsultowania się z lekarzem podczas przyjmowania imbiru na poranne mdłości. Ogólnie zaleca się, aby nie przyjmowali żadnych suplementów imbirowych przez dłuższy okres - być może nie dłuższy niż cztery dni. Ponieważ imbir jest po prostu ziołem, nie podlega tym samym testom lub aprobatom FDA, co wytwarzane leki. Ten brak badań oznacza, że wpływ wielu ziół, takich jak imbir, na nienarodzone płody jest nieznany.