Quais são os usos do gengibre cristalizado?

Também chamado de gengibre cristalizado, o gengibre cristalizado é feito de açúcar, água e raiz de gengibre. O gengibre cristalizado pode ser feito em casa ou comprado na seção de especiarias da maioria dos supermercados. É usado para cozinhar, como um lanche saudável ou como um remédio herbal. Quando usado como remédio herbal, o gengibre geralmente trata muitas variedades de dor de estômago, mas também possui propriedades anti-inflamatórias e antibióticas.

Embora qualquer tipo de gengibre funcione para usos medicinais, o gengibre cristalizado pode ser uma alternativa atraente, pois tem um sabor mais doce que o gengibre cru. O gengibre é uma raiz dura e leve, nativa da Ásia. Naturalmente, possui um sabor adocicado e picante e um aroma muito distinto.

Criar gengibre cristalizado é apenas uma questão de ferver pequenos cubos de raiz de gengibre em açúcar e água e depois jogar mais açúcar até que o gengibre cozido esteja coberto. Depois de seco, o gengibre cristalizado está pronto para comer. O gengibre cristalizado é geralmente mastigado, e uma onça (7 gramas) é a dose geral desejada ao usar o gengibre cristalizado como remédio herbal.

O gengibre alivia muitos tipos de dores de estômago, desde náuseas em geral a enjôos. Também foi demonstrado que reduz a doença matinal e ajuda a náusea em pacientes quimioterápicos. A razão pela qual o gengibre ajuda a tratar problemas estomacais é porque trabalha para remover os gases intestinais que causam transtornos.

Além disso, o gengibre pode ter propriedades antioxidantes. Também pode ajudar quem sofre de artrite reumatóide, uma vez que atua como um anti-inflamatório. Alguns estudos demonstraram que ele funciona tão bem quanto muitos medicamentos anti-inflamatórios não esteróides prescritos, mas carecem dos efeitos colaterais usuais.

Como em qualquer remédio herbal, o gengibre pode levar até dois meses para que o usuário comece a ver os resultados. Um médico sempre deve ser consultado ao tomar um remédio herbal, assim como na prescrição. Gengibre em excesso pode resultar na liberação de bile da vesícula biliar, causando irritação. Além disso, o gengibre pode afinar o sangue, de modo que a coagulação pode se tornar um problema.

As mulheres grávidas são especialmente encorajadas a consultar seus médicos ao tomar gengibre para as manhãs. É geralmente recomendado que eles não tomem nenhum tipo de suplemento de gengibre por um período prolongado - possivelmente não mais que quatro dias. Como o gengibre é apenas uma erva, ele não passa pelo mesmo teste ou aprovação da FDA que os medicamentos fabricados. Essa falta de teste significa que os efeitos de muitas ervas, como o gengibre, em fetos não nascidos são desconhecidos.