Jak mogę gotować dla gości nietolerujących glutenów?
Nietolerancja glutenu wpływa na niewielką liczbę światowej populacji, ale może być bardzo wyniszczającym stanem. Osoby z nietolerancją glutenu lub celiakią nie są w stanie strawić glutenu, białka występującego w pszenicy, żywieniu i jęczmieniu. Corze z gości, którzy cierpią na nietolerancję glutenu, może być zastraszające, ale przy pewnej kreatywności może być możliwe ugotowanie pysznego i zdrowego posiłku dla wszystkich.
Kiedy gotujesz dla gości z nietolerancją glutenu, prawdopodobnie najłatwiej jest zrobić całkowicie bezglutenowy posiłek. Dostępna jest szeroka gama produktów bezglutenowych i w ten sposób możesz zapewnić gości, że wszystko na stole jest bezpieczne do jedzenia. Wiele ziaren, w tym komosa ryżowa, gryka, ryż, kukurydza, proso i amarantha, są bezglutenowe i odpowiednie dla wielu przepisów. Powinieneś pamiętać, że owies i teff, dwa naturalnie bezglutenowe ziarna, są często uprawiane w pobliżu pszenicy, a zatem mogą zawierać gluten. Aby być bezpiecznym, prawdopodobnie jest to Better, aby uniknąć tych pokarmów.
Kupując żywność do podawania na posiłku, ostrożnie sprawdź etykiety składników. Pszenica jest często zawarta w żywności, aby je rozciągnąć lub dodać smaku. Nawet niewielka ilość pszenicy może negatywnie wpływać na osoby z nietolerancją glutenu. Wiele pakowanych potraw jest specjalnie z myślą o nietolerancji glutenu i powinieneś być w stanie znaleźć sosy, opatrunki i inne potrawy, które są wyraźnie oznaczone jako bezglutenowe. Zawsze jesteś bezpieczny ze świeżym mięsem, rybami i produktami, które mogą być centralnym punktem twojego posiłku.
Niektóre piekarnie wytwarzają bezglutenowe pieczywo, które możesz podać z posiłkiem. W przypadku przystawek należy myśleć o sałatkach, grillowanych warzywach lub mięsach, płytach serowych lub tartych wykonanych z mąki bezglutenowej. Po dotarciu do dania głównego twoja wyobraźnia jest jedynym limitem: oprócz mięsa lub ryb i warzyw możesz użyć makaronu bezglutenowego, ryżu lub zacieruEd Ziemniaki jako skrobie. Polenta, risotto i inne potrawy regionalne są tradycyjnie i cudownie bezglutenowe. Jeśli twoi goście nietoleruje glutenu są również wegetariańskie lub wegańskie, tofu i tempeh to doskonałe opcje, chociaż należy sprawdzić etykiety, aby upewnić się, że są wolne od glutenu.
deser to Twoja prawdziwa okazja do kreatywności. Chociaż możesz trzymać się bezpiecznych produktów bezglutenowych, takich jak budynie, lody i panna cotta, możesz również odkrywać inne opcje, takie jak torty bez mąki. Wiele osób z nietolerancją glutenu intensywnie tęskni za ciastami i ciastami, a możesz zaimponować i zachwycić ich odrobiną eksperymentalnego pieczenia. Bezglutenowe desery są często gęste, bogate i pyszne i zaspokoją wszystkich twoich gości, nie tylko tych z nietolerancją glutenu.