글루텐 편협한 손님을 위해 어떻게 요리 할 수 ​​있습니까?

글루텐 불내증은 소량의 세계 인구에 영향을 미치지 만 매우 쇠약 한 상태 일 수 있습니다. 글루텐 편협 또는 체강 질병을 가진 개인은 밀, 호밀 및 보리에서 발견되는 단백질 인 글루텐을 소화 할 수 없습니다. 글루텐 편협으로 고통받는 손님에게는 요리하는 것이 위협적 일 수 있지만, 창의력을 발휘하면 모든 사람을 위해 맛있고 건강한 식사를 요리 할 수 ​​있습니다.

글루텐 편협으로 손님을 위해 요리 할 때는 전적으로 글루텐이없는 식사를하는 것이 가장 쉬운 일입니다. 광범위한 글루텐 프리 식품이 있으며 이런 식으로 테이블의 모든 것이 안전하다는 것을 손님에게 보장 할 수 있습니다. 퀴 노아, 메밀, 쌀, 옥수수, 기장 및 아마 란타를 포함한 많은 곡물은 모두 글루텐이 없으며 많은 레시피에 적합합니다. 두 개의 자연 글루텐 프리 곡물 인 귀리와 테프는 종종 밀 근처에서 자라서 글루텐을 함유 할 수 있음을 알고 있어야합니다. 안전하기 위해서는 아마도 Bette 일 것입니다r이 음식을 피하기 위해.

식사를 할 때 음식을 쇼핑 할 때는 성분 레이블을주의 깊게 검사하십시오. 밀은 종종 음식에 포함되거나 맛을 더합니다. 소량의 밀조차도 글루텐 불내증을 가진 사람들에게 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 많은 포장 식품은 글루텐 불내증을 염두에두고 구체적으로 만들어졌으며, 소스, 드레싱 및 글루텐 프리로 명확하게 표시된 기타 음식을 찾을 수 있어야합니다. 당신은 항상 신선한 고기, 생선 및 농산물로 안전합니다. 이는 식사의 중심이 될 수 있습니다.

일부 빵집은 식사와 함께 제공 할 수있는 글루텐이없는 빵을 만듭니다. 전채의 경우 샐러드, 구운 야채 또는 고기, 치즈 접시 또는 글루텐 프리 밀가루로 만든 타르트에 대해 생각해야합니다. 메인 코스에 도달하면 상상력이 유일한 한계입니다. 고기 나 생선 및 채소 외에도 글루텐 프리 파스타, 쌀 또는 매쉬를 사용할 수 있습니다.에드 감자로 전분. 폴렌타, 리조또 및 기타 지역 요리는 전통적으로나 맛있게 글루텐이 없습니다. 글루텐 편협한 손님이 채식주의 자나 비건 채식인 경우, 두부와 템페는 훌륭한 옵션이지만 글루텐이 없는지 확인하기 위해 라벨을 검사해야합니다.

디저트는 창의력을 발휘할 수있는 진정한 기회입니다. Puddings, Ice Cream 및 Panna Cotta와 같은 안전한 글루텐이없는 음식을 고수 할 수는 있지만 밀가루가없는 불법 행위와 같은 다른 옵션을 탐색 할 수도 있습니다. 글루텐 편협한 많은 사람들이 케이크와 파이를 강렬하게 미스 미스로, 약간의 실험적인 베이킹으로 감동하고 기뻐할 수 있습니다. 글루텐 프리 디저트는 종종 밀도가 높고 풍부하며 맛있고 글루텐 편협한 사람뿐만 아니라 모든 손님을 만족시킬 것입니다.