Wie kann ich für glutentolerante Gäste kochen?

Glutenunverträglichkeit beeinflusst eine kleine Menge der Weltbevölkerung, kann jedoch eine sehr schwächende Erkrankung sein. Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie können Gluten nicht verdauen, ein Protein, das in Weizen, Roggen und Gerste gefunden wird. Es kann einschüchternd sein, für Gäste zu kochen, die unter Glutenunverträglichkeit leiden, aber mit einiger Kreativität kann es möglich sein, eine köstliche und gesunde Mahlzeit für alle zu kochen. Es gibt eine breite Palette von glutenfreien Lebensmitteln, und auf diese Weise können Sie Ihren Gästen versichern, dass alles auf dem Tisch sicher zu essen ist. Eine Reihe von Körnern, darunter Quinoa, Buchweizen, Reis, Mais, Hirse und Amarantha, sind alle glutenfrei und für viele Rezepte geeignet. Sie sollten sich bewusst sein, dass Hafer und Teff, zwei natürlich glutenfreie Körner, häufig in der Nähe von Weizen angebaut werden und daher Gluten enthalten können. Um sicher zu sein, ist es wahrscheinlich Better, um diese Lebensmittel zu vermeiden.

Wenn Sie Lebensmittel zum Servieren bei Ihrer Mahlzeit einkaufen, inspizieren Sie die Zutatenetiketten mit Sorgfalt. Weizen ist oft in Lebensmitteln enthalten, um sie zu dehnen oder Geschmack zu verleihen. Selbst eine kleine Menge Weizen kann Menschen mit Glutenunverträglichkeit nachteilig beeinflussen. Viele verpackte Lebensmittel werden speziell unter Berücksichtigung der Glutenunverträglichkeit hergestellt, und Sie sollten in der Lage sein, Saucen, Dressings und andere Lebensmittel zu finden, die eindeutig als glutenfrei gekennzeichnet sind. Sie sind immer sicher mit frischem Fleisch, Fisch und Produkten, was das Herzstück Ihrer Mahlzeit sein kann.

Einige Bäckereien machen glutenfreie Brot, die Sie mit Ihrer Mahlzeit servieren können. Für Vorspeisen sollten Sie an Salate, gegrilltes Gemüse oder Fleisch, Käseplatten oder Törtchen aus glutenfreiem Mehl nachdenken. Wenn Sie das Hauptgericht erreichen, ist Ihre Fantasie die einzige Grenze: Zusätzlich zu Fleisch oder Fisch und Gemüse können Sie glutenfreie Pasta, Reis oder MASH verwendenED -Kartoffeln als Stärke. Polenta, Risotto und andere regionale Gerichte sind traditionell und köstlich glutenfrei. Wenn Ihre glutentoleranten Gäste auch vegetarisch oder vegan sind, sind Tofu und Tempeh hervorragende Optionen, obwohl Sie die Etiketten inspizieren sollten, um sicherzustellen, dass sie glutenfrei sind.

Dessert ist Ihre wahre Gelegenheit, kreativ zu sein. Obwohl Sie sich bei sicheren glutenfreien Lebensmitteln wie Puddings, Eis und Panna Cotta halten könnten, können Sie auch andere Optionen wie mehllose Tortes erkunden. Viele Menschen mit Glutenunverträglichkeit verpassen intensiv Kuchen und Kuchen, und Sie können sie mit ein wenig experimentellem Backen beeindrucken und erfreuen. Glutenfreie Desserts sind oft dicht, reich und köstlich und werden alle Ihre Gäste zufrieden stellen, nicht nur diejenigen mit Glutenunverträglichkeit.