Jak wybrać najlepszy stek szynki?

Steki z szynki to produkt wieprzowy składający się z kawałka mięsa z tylnej nogi wieprza. Te steki są stosunkowo łatwe do gotowania i można je przygotować przy użyciu dowolnej z kilku metod. Wybór najlepszego steku szynki polega na znalezieniu nowego kroju, który nie jest wyraźnie przebarwiony. Kupujący powinni sprawdzić rozmiar i grubość steku szynki, aby znaleźć produkt, który będzie najlepiej działać z ich przepisem, metodą gotowania i liczbą obsługiwanych osób. Osoby wrażliwe na sól lub azotany mogą chcieć szukać steków o niższej zawartości sodu.

Najważniejszą rzeczą, której należy szukać przy wyborze steku szynki, jest świeżość. Wycofane produkty mięsne mogą łatwo zepsuć i zaszkodzić konsumentom poprzez zatrucie pokarmowe. Większość steków jest pakowana w przezroczystą plastikową opakowanie, które pozwala kupującym kontrolować mięso przed zakupem. Szynka powinna być różowa bez przebarwień lub widocznych przebarwień. Kupujący mogą chcieć szukać steków, które zostały przycięte do równej grubości w celu łatwiejszego gotowania.

Dokonując wyboru, kupujący mogą chcieć rozważyć, w jaki sposób zamierzają ugotować stek z szynką. Mniejsze steki są często sprzedawane jako szynki śniadaniowe i są przeznaczone na jedną lub dwie porcje. Większe steki oferują więcej porcji, w zależności od wielkości i grubości. Czystsze odmiany często najlepiej nadają się do opatrunku i pielęgnacji. Grubsze steki można pieczyć lub grillować.

Niektóre odmiany steku szynki można kupić w pełni ugotowane, podczas gdy inne mogą być surowe lub częściowo ugotowane. Kupujący powinni zwrócić uwagę na to, jaki rodzaj steku szynki jest wspomniany w swoim przepisie przed pójściem do sklepu. W pełni ugotowane szynki mogą wyschnąć, jeśli są przygotowywane za pomocą przepisu na surową szynkę i zbyt długo gotowane. Większe steki są zwykle sprzedawane jako kość, podczas gdy mniejsze odmiany mogą być bez kości.

Ogólnie

Zasadniczo stek szynki zawiera dużą ilość sodu, co może stanowić problem dla konsumentów wrażliwych na sól. Trochę soli może być RemoVED przez płukanie lub moczenie steków szynki przed gotowaniem, ale kupujący powinni szukać produktów o niższej zawartości soli, jeśli jest to problem dla nich lub ich rodziny. Niektóre steki szynki są oznaczone jako wiejska szynka, która mogła być wyleczona dłużej i może zawierać jeszcze więcej sodu niż zwykłe steki szynki. Kupujący mogą chcieć spożywać te produkty w mniejszych ilościach lub namoczyć je przed gotowaniem. Podczas gdy wiele odmian steku szynki wykorzystuje azotany jako konserwatystę, niektóre marki są oznaczone jako wolne od azotanów dla konsumentów, którzy są zaniepokojeni potencjalnymi zagrożeniami zdrowotnymi wynikającymi z tej kategorii konserwantów.