最高のハムステーキを選択するにはどうすればよいですか？

ハムステーキは、豚の後ろ足からの肉のスライスで構成される豚肉製品です。これらのステーキは比較的簡単に調理でき、いくつかの方法のいずれかを使用して準備できます。最高のハムステーキを選択するには、目に見えて変色していない新鮮なカットを見つけることが含まれます。バイヤーは、ハムステーキのサイズと厚さをチェックして、レシピ、調理方法、および提供されている人の数に最適な製品を見つける必要があります。塩や硝酸塩に敏感な人は、ナトリウム含有量が少ないステーキを探したいと思うかもしれません。

ハムステーキを選択するときに探すべき最も重要なことは新鮮さです。時代遅れの肉製品は、食中毒を通じて消費者を簡単に台無しにし、傷つけることができます。ほとんどのステーキは、購入者が購入前に肉を検査できるようにする透明なプラスチックラップに詰められています。ハムは、変色や目に見える傷のないピンクでなければなりません。バイヤーは、調理を容易にするために均等に厚さにカットされたステーキを探したいと思うかもしれません。

選択をしている間、バイヤーはハムステーキをどのように調理するかを検討したいと思うかもしれません。より小さなステーキは、多くの場合、朝食ハムとして販売されており、1つか2つのサービングを目的としています。大きなステーキは、サイズと厚さに応じて、より多くのサービングを提供します。薄い品種は、パンの揚げや焼きに最適であることがよくあります。厚いステーキを焼いたり焼いたりすることができます。

いくつかの種類のハムステーキを完全に調理することができますが、他の品種は生または部分的に調理される場合があります。バイヤーは、店に行く前にレシピでどのタイプのハムステーキが言及されているかに注意する必要があります。完全に調理されたハムは、生のハムのレシピを使用して準備され、長く調理されている場合、乾燥する可能性があります。通常、大きなステーキはボーンインとして販売されていますが、小さな品種は骨がないかもしれません。

一般に、ハムステーキには大量のナトリウムが含まれており、これは塩に敏感な消費者にとって懸念事項となります。いくつかの塩を取り除くことができます調理する前にハムステーキをすすぎや浸すことでvedしますが、バイヤーは、それが彼らやその家族の問題である場合、塩分が低い製品を探す必要があります。一部のハムステーキは、カントリーハムとラベル付けされています。カントリーハムは、より長く硬化している可能性があり、通常のハムステーキよりもさらに多くのナトリウムが含まれている可能性があります。バイヤーは、これらの製品を少量で消費したり、調理する前に浸したりすることをお勧めします。多くの種類のハムステーキは防腐剤として硝酸塩を利用していますが、一部のブランドは、このカテゴリの防腐剤から生じる潜在的な健康リスクを懸念している消費者にとって硝酸塩としてラベル付けされています。