Jak wybrać najlepszy sos sałatkowy?
Aby wybrać najlepszy sos sałatkowy do sałatek, będziesz chciał rozważyć dwa najważniejsze czynniki: smak i zdrowie. Chociaż sos sałatkowy jest w dużej mierze osobistymi preferencjami, niektóre rodzaje i smaki opatrunków sałatkowych łączą się lepiej z niektórymi rodzajami sałatek. Na przykład w sałatce złożonej z delikatnych liści zieleni będziesz chciał lżejszego opatrunku, który nie przytłacza liści. Zdrowie jest również dużym problemem związanym z ubieraniem się; Chociaż kremowe opatrunki mogą być pyszne, są również zwykle ładowane tłuszczem nasyconym i mogą przede wszystkim cofnąć niektóre korzyści zdrowotne z jedzenia zdrowej sałatki.
Dopasowywanie gustów sosu sałatkowego do gustów w sałatce, aby uzyskać najlepszą możliwą kombinację, jest dobrym sposobem na zapewnienie, że sałatka jest pysznym posiłkiem lub dodatkiem. Najpierw rozważ rodzaj sałaty stosowanej w sałatce; Delikatne mieszanki często działają lepiej z lżejszymi opatrunkami na winegret, podczas gdy sałatki z gęstszymi. Crunchier opuszcza CA.N lepiej wstań do cięższych, kremowych opatrunków. Jeśli sałatka jest słodsza i zawiera owoce, często dobrze łączy się z pikantnym sosem, takim jak sos octu balsamicznym. Jeśli sałatka ma bardziej pieprzny smak, łączenie go z słodszym sosem, takim jak sos imbirowy, może go dobrze uzupełnić. To samo dotyczy sałatki z makaronu; Chociaż kremowe sałatki z makaronu są prawdopodobnie najczęstsze, niektórzy wolą wytwarzać sałatkę z makaronem na bazie octu.
Obawy zdrowotne są dużym powodem, dla którego możesz wybrać jeden sos sałatkowy nad drugim. Kremowe opatrunki na sałatkę są zwykle wykonane z majonezu i mają bardzo wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, co czyni w skądinąd zdrową sałatkę nie tylko gęstą kalorii, ale także całkiem złym dla serca. Właśnie dlatego wybór sosu olejowego i octu jest często lepszym wyborem.
Eksperci zazwyczaj zalecają sos o niskiej tłuszczu, a nie beztłuszczowy salaD ubranie. Wynika to z tego, że niektóre tłuszcze - „zdrowe” nienasycone tłuszcze występujące w takich rzeczach jak oliwa z oliwek - w rzeczywistości pomagają ciału lepiej wchłaniać składniki odżywcze z warzyw i zwiększać poczucie pełności. Może to pomóc w uczynieniu sałatek bardziej wypełniania i ostatecznie bardziej pożywnym. Innym dobrym pomysłem jest poszukiwanie sosu sałatkowego z tylko kilkoma prostymi składnikami, a nie długą listą konserwantów i innych niepotrzebnych dodatków. Jeśli wszystko inne zawiedzie, bardzo łatwo jest zrobić własny sos sałatkowy, dając w ten sposób pełną kontrolę nad tym, co się w to wpisuje.