Hvordan vælger jeg den bedste salatdressing?

For at vælge den bedste salatdressing til dine salater vil du overveje de to vigtigste faktorer: smag og helbred. Selvom salatdressing stort set er en personlig præference, parrer nogle typer og smag af salatdressinger bedre med visse typer salater. For eksempel, i en salat, der består af delikate bladgrøntsager, vil du have en lettere forbinding, der ikke overvælder bladene. Sundhed er også en stor bekymring med påklædning; Selvom de cremede forbindinger kan være lækre, er de også typisk fyldt med mættet fedt og kan fortryde nogle af de sundhedsmæssige fordele ved at spise en sund salat i første omgang.

At matche smagen på din salatdressing til smagene i din salat for den bedst mulige kombination er en god måde at sikre, at din salat er et lækkert måltid eller en sideskål. Overvej først den type salat, der bruges i salaten; Delikate blandinger fungerer ofte bedre med lettere, vinaigrette -forbindinger, hvorimod salater med tættere. Crunchier blade CAn Stå bedre op til tungere, cremede forbindinger. Hvis salaten er sødere og indeholder frugter, parrer den ofte godt med en tangy dressing, såsom en balsamicoeddikdressing. Hvis salaten har en mere pebret smag, kan parring af den med en sødere dressing, såsom en ingefærdressing, supplere den godt. Det samme gælder for pastasalat; Selvom cremede pastasalater måske er de mest almindelige, foretrækker nogle mennesker at fremstille eddike-baseret pastasalat.

Sundhedsmæssige bekymringer er en stor grund til, at du muligvis vælger den ene salatdressing frem for den anden. Cremet salatdressinger er typisk lavet med mayonnaise og er meget høj i mættet fedt, hvilket gør en ellers sund salat ikke kun kalorietæt, men også temmelig dårlig for hjertet. Dette er grunden til, at det ofte er et bedre valg at vælge en olie- og eddikeforbinding.

Eksperter anbefaler typisk at gå med en fedtfattig salatdressing snarere end en fedtfri salaD dressing dog. Dette skyldes, at nogle fedt - de "sunde" umættede fedt, der findes i ting som olivenolie - faktisk hjælper kroppen med at absorbere næringsstoffer fra grøntsager bedre og øge følelser af fylde. Dette kan hjælpe med at gøre salater mere påfyldning og i sidste ende mere nærende. En anden god idé er at kigge efter salatdressing med kun et par enkle ingredienser i stedet for en lang liste med konserveringsmidler og andre unødvendige tilføjelser. Hvis alt andet mislykkes, er det meget let at lave din egen salatdressing og derved give dig fuld kontrol over, hvad der går ind i det.